Aardappelen zijn nog steeds een van de favoriete bijgerechten. De populaire groente kan worden gebruikt om een breed scala aan maaltijden te maken. Kooktips kunnen helpen de smaak en het uiterlijk van uw gerecht te verbeteren.
instructies:
Stap 1
Voeg geen koude melk toe aan aardappelpuree. In dit geval krijgt het een onaantrekkelijke grijsachtige tint. Opgewarmde melk werkt goed voor aardappelpuree.
Stap 2
Plet gekookte aardappelen niet met een deegroller. Met deze methode kreuken de aardappelen slecht en barst de deegroller. Je moet gekookte knollen kneden met een speciale houten crush.
Stap 3
Als je gekookte aardappelen moet wrijven of pureren, is het beter om dit te doen terwijl het heet is. Koude aardappelen zijn moeilijker te verwerken.
Stap 4
U hoeft niet te veel water toe te voegen aan de pan waarin de aardappelen worden gekookt. Het mag het niet meer dan 1 cm bedekken.
Stap 5
Om de aardappelen gelijkmatig te laten zwellen, kook ze op matig vuur. Als het vuur te sterk is, zullen de groenten buiten koken en barsten, maar de binnenkant blijft vochtig.
Stap 6
Om te voorkomen dat de aardappelen koken, kunt u het water 15 minuten na het begin van het koken uitgieten en stomen tot het gaar is.
Stap 7
Bij het frituren van aardappelen is het beter om zout niet meteen toe te voegen, maar wanneer het half gaar is.
Stap 8
Oude aardappelen smaken lekkerder als je tijdens het koken een beetje suiker toevoegt.
Stap 9
Bij het koken van aardappelen in hun "uniform", is het de moeite waard om de schil op verschillende plaatsen met een vork te doorboren, dan zal deze niet barsten.
