Soms gebeurt het dat de lekkerste en gezondste recepten eenvoudig zijn. Er zijn enorm veel manieren om aardappelen te koken, maar het lekkerste gerecht is ongetwijfeld gebakken aardappelen in de oven. We zullen alle fijne kneepjes van het bereiden van dit prachtige recept begrijpen.
Het is nodig
- zout;
- paprika;
- knoflook - 2 teentjes;
- aardappelen - 1 kg.
instructies:
Stap 1
Schil de aardappelen om gebakken aardappelen in de oven te koken. Snijd kleine aardappelen doormidden. Snijd grote exemplaren in platen van dezelfde dikte. Dit moet zo gebeuren dat alle aardappelen tegelijkertijd in de oven gaar zijn.
Stap 2
Giet olijfolie of zonnebloemolie op een bakplaat. Stort de aardappelen op een bakplaat. Bestrooi rijkelijk met zout. Gebruik voor een echt smakelijke gepofte aardappel in de oven zeezout of gewoon maar ongeraffineerd zout. Geraffineerd zout ziet er misschien mooi uit op tafel, maar gebruik het liever niet.
Stap 3
Voeg paprika toe aan de aardappelen, het wordt ook wel milde rode peper genoemd. Zij is het die de gebakken aardappelen zo'n speciale smaak en rossige kleur zal geven. Het is wenselijk dat de kruiden fijngemalen worden.
Stap 4
Proef de paprika voordat je hem gebruikt. Het is soms erg krachtig, in dat geval is het beter om de hoeveelheid te verminderen, anders worden de gebakken aardappelen in de oven te pittig. Onthoud de aardappelen een beetje met je handen zodat het zout, de kruiden en de olie er gelijkmatig over verdeeld worden.
Stap 5
Plaats de bakplaat in de oven. Verwarm deze voor op 250oC en bak de gebakken aardappelen een half uur in de oven. Het is vermeldenswaard dat jonge aardappelen veel sneller worden gebakken. Roer de aardappelen tijdens het koken een paar keer om, dan worden ze gelijkmatig bruin. Gebruik hiervoor een houten spatel of een speciale culinaire spatel.
Stap 6
Als de gebakken aardappelen gaar zijn in de oven, haal je de bakplaat uit de oven. Leg op een serveerschaal en bestrooi met gehakte kruiden en knoflook. Als je geen verse kruiden hebt, gebruik dan gedroogde dille.
Stap 7
Je kunt gebakken aardappelen in de oven als apart gerecht serveren. Serveer er vervolgens mayonaise en ketchup bij. Het gerecht past ook goed bij elk vlees als bijgerecht.
