Zelfgemaakte taarten hebben een unieke smaak. Het is niet moeilijk om ze te leren bakken, je moet eerst het recept lezen, een cake maken. De tweede keer kun je "Praag", "Napoleon" koken, waarbij je de samenstelling van de producten en de volgorde van bereiding herinnert.
Het is nodig
- Voor de Praagse cake:
- Voor de test:
- - ½ blikjes g gecondenseerde melk met cacao;
- - 200 g zure room;
- - 2 eieren;
- - 1, 5 glazen bloem;
- - 0,5 tl Frisdrank;
- - 1 eetl. citroensap;
- - 100 g suiker;
- Voor de crème:
- - 150 gram boter;
- - 1 dooier;
- - ½ blikken gecondenseerde melk met cacao.
- Voor glazuur:
- - 4 eetlepels Sahara;
- - 50 g olie;
- - 2 eetlepels. melk;
- - 4 eetlepels cacao.
- Voor Napoleon:
- Voor de test:
- - 3 glazen bloem;
- - ¾ glas ijswater;
- - 250 g boter en margarine;
- - 1 eetl. citroensap;
- - 0,5 tl Frisdrank
- - een snufje zout.
- Voor de crème:
- - 200 g boter;
- - 150 g gecondenseerde melk.
instructies:
Stap 1
Een van de meest populaire taarten is biscuit. Het kan traditioneel zijn, met boter, zure room of warme melk. De biscuitkleur kan wit of bruin zijn als je er cacao in doet. Nadat je het donkere deeg hebt gemaakt, kun je gemakkelijk de Praagse cake bakken.
Stap 2
Om dit beroemde dessert te maken, begin je met het maken van een deeg. Klop eieren in een kom, voeg suiker toe, klop de massa tot het verdubbelt. Voeg zure room, gecondenseerde melk toe en klop opnieuw. Giet bloem, doe soda geblust met citroensap, roer het mengsel tot een gladde massa.
Stap 3
Bekleed de bodem en zijkanten van een ronde vorm met pergamijn, bestrijk het met een stuk boter. Giet het deeg, plaats de vorm in de oven op 185°C, bak 25 minuten. Bepaal de gereedheid met een tandenstoker. Prik er het midden van de cake mee door, haal het eruit, als het droog is, dan is het tijd om de gebakken goederen eruit te halen.
Stap 4
Haal het eruit, leg het op een snijplank. Om dit te doen, bedek het formulier ermee, draai het voorzichtig om. Gebruik een groot, scherp mes om de cake in 3 stukken te snijden. Leg ze op een werkblad naast elkaar, laat ze afkoelen.
Stap 5
Doe de dooier in de boter. Giet de gecondenseerde melk met cacao in porties in de zachte boter, klop de massa. Als het glad en luchtig is, voltooit u dit proces. Bestrijk de cake met room en verdeel het gelijkmatig over de cakes. Plaats ze één voor één.
Stap 6
Bereid het glazuur voor. Combineer alle ingrediënten in een kleine steelpan, zet op laag vuur, af en toe roeren, breng aan de kook en kook gedurende 2 minuten. Giet daarna een dunne stroom op de bovenste cake, waterpas met een mes. Stuur de cake naar de koelkast, na 3 uur kun je hem proeven.
Stap 7
Taarten worden niet alleen gebakken van koekjes, maar ook van bladerdeeg, zandkoekdeeg. Het is nogal moeilijk om klassiek bladerdeeg te bereiden; het is beter om te beginnen met het leren bakken van taarten met een eenvoudige optie.
Zeef bloem in een kom, voeg zout toe, doe een stuk boter of margarine, hak het fijn. Giet er water bij, blus frisdrank met citroensap en voeg ook toe. Kneed het deeg tot het elastisch wordt, zet het een uur in de koelkast.
Stap 8
Verdeel het dan in 7 gelijke delen. Rol elk in een dunne, ronde cake. Leg de eerste op een bakplaat, zet deze 5 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven. Voorzichtig verwijderen, nieuwe erin. Leg dezelfde plaat op de afgewerkte cakes, snijd ze volgens deze vorm.
Stap 9
Klop de gecondenseerde melk met suiker, bedek de cakes, inclusief de bovenkant en zijkanten. Verkruimel de stekken, strooi ze aan de zijkanten en bovenkant, zet de cake een nacht in de koelkast. Drink 's ochtends thee met je eigen Napoleon.
