Pizza wordt al lang beschouwd als een van de meest populaire gerechten ter wereld. Om je te laten verwennen met dit culinaire hoogstandje, hoef je niet naar een pizzeria te gaan of de bezorgservice te bellen. Je kunt je eigen pizza maken zonder zelfs maar de vaardigheden van een kok te hebben.
Het is nodig
- - bloem - 500 gr;
- - droge gist - 6 g;
- - melk of water - 1 glas;
- - eieren -2 stuks;
- - plantaardige olie - 3 eetlepels;
- - suiker - 3 theelepels;
- - bakpoeder of soda.
- Vulling:
- - champignons - 500 gram;
- - kaas - 250 gr;
- - olijven - 1 blikje;
- - uien - 2 koppen;
- - tomaat - 1 stuk;
- - ketchup of tomatenpuree - 1 eetlepel;
- - mayonaise;
- - verse kruiden;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Pizzadeeg maken. Verwarm de melk een beetje, verdun de droge gist erin. Voeg suiker, een snufje zout en 3 el. meel. Meng de ingrediënten van het deeg grondig, bedek de borden met een handdoek of katoenen servet, zet op een warme plaats en wacht 20 minuten.
Stap 2
Klop eieren, zout en voeg 3 el. plantaardige olie. Roer en giet het mengsel in het afgewerkte deeg. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe en kneed het deeg. Bedek het afgewerkte deeg met een handdoek en laat het 40 minuten staan.
Stap 3
Bereid de vulling voor. Snijd de champignons in plakjes, schil de uien en snijd ze in halve ringen. Doe de champignons in een pan met verwarmde plantaardige olie en bak ze 10 minuten op middelhoog vuur. Voeg dan de ui toe.
Stap 4
Giet de olijven af en snijd ze in cirkels. Rasp de kaas. Was de tomaten, dep ze droog en snijd ze in dunne plakjes. Verse kruiden onder stromend water afspoelen, drogen en fijn hakken.
Stap 5
Rol het afgewerkte deeg uit en leg het op een ingevette bakplaat met plantaardige olie. Smeer de platte cake in met een gelijkmatig dun laagje ketchup of tomatenpuree. Leg er voorzichtig de gebakken champignons en uien op en vervolgens de gehakte tomaten, olijven en kruiden. Bestrijk met mayonaise en bestrooi gelijkmatig met kaas. Plaats de bakplaat van pizza in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 20-25 minuten.
