Garnalen zijn een geweldige zeevruchten. Ze passen goed bij andere gerechten en zijn heerlijk als ze alleen worden gegeten. Perfecte aanvulling op bier en lekkernijen. De gemakkelijkste en meest betaalbare manier om ze te bereiden, is door zeevruchten te koken. De methode is eenvoudig, maar heeft zijn eigen kenmerken en zonder enige ervaring werkt het misschien niet om ze correct te koken. Als gevolg hiervan gaat al het aroma van dit product verloren en krijg je iets dat op rubber lijkt.
Het is nodig
- - bevroren garnalen 1 kg;
- - water om te koken 2, 5 l;
- - citroen;
- - een set kruiden.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is om de garnalen goed te ontdooien. Neem een vergiet, plaats het bevroren product daar en spoel het af onder stromend koud of warm water. Gebruik geen heet of kokend water! Daarna moet je de garnalen nog 10-20 minuten op kamertemperatuur bewaren om ze definitief te ontdooien.
Stap 2
Gedurende deze tijd kunt u zich voorbereiden op het koken. Neem een steelpan, vul deze zo met water dat het hele volume garnalen volledig in de pan past en volledig bedekt is met vloeistof. Zet water op het vuur en breng aan de kook. Het is noodzakelijk om kruiden aan het water toe te voegen - laurier, citroensap en peper en zout. U moet naar uw smaak navigeren. 3-5 stukjes laurierblad zijn voldoende, 10-15 ml citroensap is voldoende.
Stap 3
Nadat het water kookt, voeg je de garnalen toe. Als je verse bevroren garnalen hebt, kook ze dan ongeveer 6 minuten. Indien al gekookt en ingevroren, dan 3-4 minuten.
Stap 4
Het feit dat de garnalen klaar zijn, zal je vertellen dat ze zullen gaan drijven. De gaarheid is afhankelijk van de grootte van de garnaal. Hoe meer het is, hoe langer het duurt om te koken. Ook in afgewerkte exemplaren wordt de schaal transparant. In dit stadium is het belangrijkste om ze niet te verteren, anders zal het hele aroma van het gerecht verdwijnen!
Stap 5
Nu blijft het om het water af te tappen en te serveren. Het wordt aanbevolen om de afgewerkte garnalen met citroensap in een hoeveelheid van 50-60 ml (of een halve citroen) te gieten en grondig te mengen.
