In feite kun je van havermout niet alleen smakelijke en gezonde pap koken, maar ook vele andere interessante gerechten. Heerlijke desserts bijvoorbeeld. Een van de originele zoetigheden is een taart met havermout, kwark en bessen.
Het is nodig
- Deeg:
- - 1 glas havermout (je moet een instantproduct gebruiken);
- - 100 gram gezeefde tarwebloem;
- - 50 gram suiker;
- - 100 gram ongezouten boter;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - een snufje vanilline.
- Vulling:
- - 200 gram kwark;
- - 100 gram suiker;
- - 1 ei;
- - 1 eetl. een lepel aardappelzetmeel;
- - 300 gram van een mengsel van verse of bevroren bessen.
instructies:
Stap 1
Allereerst moet je in een handige container de gezeefde bloem mengen met havermout, suiker en bakpoeder. De massa moet grondig worden gemengd. Het zal erg droog blijken te zijn. Vervolgens moet je vanilline en licht gesmolten boter aan het deeg toevoegen. Met beide handen moet de massa opnieuw grondig worden gemengd en in kruimels worden veranderd.
Stap 2
Het grootste deel van het resulterende deeg moet in een ronde gespleten vorm worden geplaatst. Het moet stevig in de container worden verpakt en tegen de bodem worden gedrukt. Anders zal de afgewerkte cake zijn vorm niet behouden en zal hij uit elkaar vallen tijdens het snijden.
Stap 3
Voor de vulling moet kwark worden gemengd met ei en suiker. Als de massa heterogeen blijkt te zijn, kan deze bovendien grondig worden gemengd met een blender. Aan het einde van het mengen is het noodzakelijk om aardappelzetmeel aan de massa toe te voegen en vervolgens de geselecteerde bessen. Het kunnen bosbessen, frambozen, aardbeien, kersen of iets anders zijn om te proeven.
De vulling moet op het deeg worden gelegd en bestrooid met de resterende bloem en havermoutkruimels.
Stap 4
Het dessert moet worden gebakken in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden. Het duurt ongeveer 40 minuten om klaar te zijn. IJs, yoghurt of zure room kan worden geserveerd met de afgewerkte cake.
