Weinig mensen weten het, maar groene tomaten kunnen heerlijke dessertblanco's maken. De meest delicate marshmallow wordt verkregen uit tomaten. De bereiding ervan vereist geen speciale ingrediënten en apparatuur. Een ongewoon gerecht kan uw tafel versieren en gasten verrassen met een originele smaak.
Het is nodig
- - 1 kg kleine groene tomaten;
- - 500 g suiker;
- - 1,5 liter water;
- - een halve theelepel citroenzuur;
- - een theelepel vanilline;
- - poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Giet groene tomaten met 1,5 liter heet water, voeg citroenzuur toe.
Stap 2
Breng de oplossing aan de kook, laat het water weglopen. Hak vervolgens de tomaten fijn.
Stap 3
Voeg vanilline, suiker en een half glas gekookt water toe aan de afgewerkte massa en meng goed.
Stap 4
Giet de vloeistof op een bakplaat, plaats in een voorverwarmde oven tot 250 graden. Roer het mengsel zodat het niet verbrandt. Het moet ongeveer 30 minuten worden gebakken, totdat de toekomstige marshmallow dik en transparant wordt.
Stap 5
Haal de bakplaat uit de oven en leg de marshmallowplaat op folie en droog ongeveer 6 uur op een donkere plaats bij kamertemperatuur.
Stap 6
Snijd het bord in kleine stukjes, bestrooi ze met poedersuiker. Ongewone groene tomatenmarshmallow is klaar. Het kan geserveerd worden bij de thee of zomaar gegeten worden.
