Volkorenbrood bakken in de supra bms-150 broodbakmachine is net zo eenvoudig als peren pellen, want er is een speciaal programma. Uiterlijk is volkorenbrood grijs van kleur, smaakt het vergelijkbaar met "Darnitskiy", maar is tegelijkertijd veel gezonder.
Het is nodig
- - Plantaardige olie 2 el.
- - Water 200 ml
- - Zout 1-1, 5 tl
- - Volkoren tarwebloem 300 g
- - Actieve droge gist 1 theel.
instructies:
Stap 1
Volkorenbrood duurt langer om te maken omdat het meel deeltjes van de schil en de kiem van het graan bevat, die meer tijd nodig hebben om op te zwellen in water dan de kale kern van premium meel.
Volkorenbrood wordt dikker gemaakt. Schrik daarom niet als u merkt dat het deeg na drie uur rijzen iets is gerezen.
Stap 2
In een emmer van een supra bms-150 broodmachine, giet en vul de volgende ingrediënten één voor één in de aangegeven volgorde in: plantaardige olie, water, zout, gezeefde bloem. We vormen een gat in de bloem en doen daar droge gist. We lanceren het programma "Volkoren".
Het programma is ontworpen voor 3 uur en 40 minuten.
Stap 3
Ongeveer veertig minuten na het starten van het programma klinkt een 10-voudige pieptoon. Voeg nu desgewenst noten, zaden of kruiden toe om de vertrouwde smaak een nieuwe tint te geven.
Stap 4
Nadat het broodje gebakken is, is het beter om het nog een uur op de verwarming te laten staan, zodat de korst donkerder en harder wordt. Schud vervolgens het brood uit de emmer en trek het mes eruit met een speciale haak.
