De smaak van een in een broodmachine bereide vistaart is op geen enkele manier inferieur aan een gewone gisttaart. Bovendien wordt er veel minder tijd besteed aan de voorbereiding ervan.
Om een vistaart in een broodbakmachine te bakken, heb je 400 gram bloem, een ei, 250 ml melk, een paar eetlepels suiker, 100 gram boter, 4 eetlepels plantaardige olie, een theelepel zout, een paar theelepels droge gist. De vermelde ingrediënten zijn essentieel voor gistdeeg. Voor de vulling kun je het beste een magere visfilet, een ui, 3 eetlepels plantaardige olie, zout en kruiden naar smaak nemen.
Het deeg voorbereiden en vullen voor de vistaart
In de maatemmer die bij de broodbakmachine wordt geleverd, breek je het ei door melk toe te voegen. Zout het resulterende mengsel, voeg suiker, boter toe. Giet de gezeefde bloem in een emmer, voeg gist toe. Selecteer het programma "Pizzadeeg" op het aanraakscherm van de broodmachine. Anderhalf uur koken kun je vergeten.
Terwijl het deeg aan het bezinken is, kun je de vulling bereiden. Snijd de visfilet in stukjes, verwijder eventuele botten, voeg fijngehakte uien toe, doe het mengsel in een pan, bak een paar minuten. Zout en kruiden worden naar smaak toegevoegd.
Je kunt ook wat gekookte rondkorrelige rijst aan de vulling toevoegen. Krasnodar is ideaal.
Vistaart koken
Haal het afgewerkte deeg uit de broodmachine, verdeel het in twee delen en rol het uit tot een laag van ongeveer een centimeter dik. Leg de vulling op een deel, dek af met het tweede deel van het deeg en knijp de taart langs de randen. Bak de vistaart ongeveer 20-25 minuten op 200 graden.
Snijd het niet direct nadat de cake klaar is. Laat het onder een papieren handdoek zitten.
De taart kan warm of koud geserveerd worden. Zo'n gerecht zal zelfs als het is afgekoeld lekker zijn.
