Groene salades onderscheiden zich door hun uiterlijk en smaak, die varieert van neutraal tot pittig en pittig. Nu worden er in de wereld meer dan duizend soorten groene salades verbouwd, die zijn onderverdeeld in kool en bladgroenten. Voor het maken van salades kun je het beste bladeren gebruiken die knapperig zijn, zoals sla of Romano-bladeren.
Groene salade met room en kaas
- 400 g groene slablaadjes;
- een glas hard geraspte kaas;
- 5 eetl. eetlepels citroensap;
- 2/3 kopje medium dikke room;
- zout, zwarte peper.
Rasp harde kaas, meng met citroensap, giet de room erbij. Peper, mix - je zou een homogeen mengsel moeten krijgen.
Spoel de slablaadjes, snijd ze in reepjes, breng op smaak met kaasmassa, roer, doe in een slakom. Serveer onmiddellijk.
Groene salade met komkommer en eieren
- 250 g groene salade;
- 2 komkommers;
- 1 gekookt kippenei;
- 5 eetl. lepels zure room;
- 2 eetlepels. dille lepels;
- zout.
Hak de slablaadjes, of liever scheur ze grof met je handen. Snijd de komkommers in dunne cirkels, meng met salade, breng op smaak met zure room, zout naar smaak. Breng over naar een saladekom.
Versier de voorbereide groene salade met plakjes gekookt ei en bestrooi met gehakte dille.
