Heerlijke en voedzame gestoofde kool met vlees is een heerlijk gerecht voor bij het avondeten. Knoflook en hete pepers zullen het gerecht pikant en scherp maken. En sappig vlees maakt de maaltijd stevig.
Het is nodig
-
- 400 gr. vlees
- 600 gr. witte kool
- 3 tomaten
- 2 middelgrote uien
- 1 wortel
- 2 teentjes knoflook
- 1 glas bouillon
- zout
- 1 theelepel suiker
- grond zwarte peper
- 2 laurierblaadjes
- 1/2 peul rode peper
- plantaardige olie om te frituren
- groentjes
instructies:
Stap 1
Was het vlees, droog het en snijd het in stukken.
Stap 2
Bak licht in olie, voeg de helft van de bouillon toe.
Stap 3
Sluit de pan met een deksel, zet het vuur laag en laat het vlees 10-15 minuten sudderen.
Stap 4
Snijd de kool en voeg toe aan het vlees, voeg de resterende bouillon toe en laat 15 minuten sudderen.
Stap 5
Pel de ui en snij in halve ringen.
Stap 6
Schil en rasp de wortelen.
Stap 7
Fruit de uien en wortelen.
Stap 8
Snijd de tomaten in dunne plakjes en voeg toe aan de uien en wortelen, bak alles samen 7-10 minuten.
Stap 9
Voeg groenten toe aan kool, roer, verwarm.
Stap 10
Voeg gehakte knoflook, peper, laurierblaadjes, suiker en zout toe aan het gerecht.
Stap 11
Sluit af met een deksel en breng het 3-5 minuten klaar.
Stap 12
Schik het afgewerkte gerecht in porties en bestrooi met kruiden. Eet smakelijk.
