Een uitstekende optie voor sandwiches is kippenpastei, die gemakkelijk thuis te maken is. Het is zo delicaat en heerlijk dat het zelfs op een feestelijke tafel kan worden gezet.
Het is nodig
- - 1 kg kip;
- - 100 gram roomkaas;
- - 60 gram boter;
- - 100 ml kippenbouillon;
- - groen naar smaak;
- - zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd de vleugels van het kippenkarkas, was en kook om bouillon te krijgen. Vergeet bij het koken niet het schuim af te schuimen. Zeef de afgewerkte bouillon.
Stap 2
Was het karkas zelf, zout en bak in de oven tot het gaar is. Om te voorkomen dat het vlees aanbrandt, is het handiger om de kip in folie te bakken. Haal de afgewerkte kip eruit, laat afkoelen en scheid het vlees van de botten. In dit geval hoeft u de huid niet te nemen.
Stap 3
Haal het kippenvlees door een vleesmolen, bij voorkeur 2-3 keer. Voeg zachte boter en roomkaas toe. Roer, giet de bouillon, zout en peper naar smaak, meng opnieuw en klop met een blender tot een gladde massa.
Stap 4
Verdeel de paté over de stukjes brood en leg ze op een takje groen. Je krijgt sandwiches. Of leg de paté mooi op een bord, decoreer met kruiden en zet op de feesttafel.
