Ossenstaart Rode Bonensoep

Inhoudsopgave:

Ossenstaart Rode Bonensoep
Ossenstaart Rode Bonensoep

Video: Ossenstaart Rode Bonensoep

Video: Ossenstaart Rode Bonensoep
Video: Soep! - Rode bonensoep & Visroomsoep 2024, Maart
Anonim

Een soep op basis van stierenstaartbouillon in combinatie met rode bonen uit blik is ongelooflijk bevredigend en heerlijk.

marg-f.livejournal.com
marg-f.livejournal.com

Het is nodig

  • - runderstaarten (850 g);
  • - rode bonen (300 gr);
  • - rundvlees (400 gram);
  • - plantaardige olie (1 el. lepel);
  • - uien (1 grote ui);
  • - tomatenpuree (2 eetlepels);
  • - bloem (1 el. lepel);
  • - droge rode wijn (100 ml.);
  • - laurierblad (4 bladeren);
  • - zwarte peper (een snuifje).

instructies:

Stap 1

Kook 1,5 liter water. Zout. Voeg ossenstaarten toe. Kook de bouillon 1 uur.

Stap 2

Snijd het rundvlees in kleine stukjes, peper en bak in plantaardige olie. Je moet het vlees met het deksel open bakken tot het goudbruin is.

Stap 3

Voeg fijngehakte gebakken uien toe aan het vlees.

Stap 4

Combineer bloem met tomatenpuree. Goed roeren. Wijn toevoegen. Kruid het vlees en de uien met de resulterende saus.

Stap 5

Laat het vlees een half uur sudderen onder het deksel

Stap 6

Haal de afgekoelde ossenstaartjes uit de pan. Doe het van de botten gescheiden en fijngehakte vlees terug in de bouillon.

Stap 7

Giet de inhoud van de pan in de pan. Voeg bonen toe. Kook de soep nog een half uur.

Stap 8

Doe het laurierblad in de soep en laat het gerecht ongeveer een kwartier trekken.

Aanbevolen: