Mannik is makkelijk en snel te bereiden, maar het blijkt ontzettend lekker. Het heeft een poreus, brokkelig vruchtvlees, een rossige korst en een smakelijk aroma. Je kunt manna koken volgens verschillende recepten.
Manna koken met zure room
Je zal nodig hebben:
- meel;
- 1 eetl. griesmeel;
- 1, 5 Art. zure room;
- 1 eetl. Sahara;
- vanilline;
- een beetje zout;
- 3 eieren;
- 1/2 theelepel Frisdrank;
- azijn of essence;
- boter voor het invetten van de vorm.
Het is beter om manna in een roestvrijstalen of glazen schaal te koken. Breek 3 eieren en maal ze, voeg een beetje zout toe. Voeg vervolgens griesmeel in kleine porties toe, roer constant zodat er geen klontjes zijn. Het griesmeel zal opzwellen en de massa zal snel in volume toenemen. Nu is het de beurt aan suiker. Nogmaals, onder voortdurend roeren, voeg een glas suiker toe. Het zal het mengsel enigszins oplossen en verdunnen.
Blus het zuiveringszout met azijn, en wanneer de bubbels niet meer naar buiten komen, giet je het in het deeg voor het manna. Voeg nu zure room, vanilline toe en roer opnieuw, begin dan met het toevoegen van bloem. Het heeft zoveel nodig dat het deeg niet erg dik is, anders wordt het manna vast.
Smeer de schaal in met verwarmde boter, bestrooi met gemalen paneermeel of griesmeel. Giet het deeg, het moet gelijkmatig over de vorm worden verdeeld. Het duurt ongeveer 20-25 minuten om manna op zure room te koken in een oven met een temperatuur van 180 ° C. Prik de taart in met een houten chip: als hij niet rauw is, kun je hem uit de oven halen. Als het is afgekoeld, bestrooi met poedersuiker, snijd in porties en serveer met thee.
Manna koken op kefir
Het recept voor deze cake is vergelijkbaar met de vorige, alleen moet je in plaats van zure room vette kefir nemen en de frisdrank wordt direct in het deeg gedaan, zonder te blussen met azijn. De zuurgraad van kefir is voldoende om de reactie op gang te brengen en het deeg blijkt weelderig te zijn. En om de mannacake nog lekkerder te maken, voeg je rozijnen of stukjes gedroogde abrikozen toe aan het recept, of pruimen. Dan heb je een uitstekende griesmeelcake.
Manna koken in melk
Als je geen kefir en zure room hebt, kun je een mannik-taart in melk maken. Dit dessert bevat weinig calorieën en is geschikt voor mensen met een dieet.
Je zal nodig hebben;
- 1 eetl. dikke melk;
- 1 eetl. Sahara;
- 1 eetl. lokvogels;
- 3 eieren;
- 1, 5 tl bakpoeder voor deeg;
- zout naar smaak;
- olie voor het smeren van de mal.
Breek 3 eieren in een glazen of roestvrijstalen schaal, voeg melk toe en klop. Je kunt een blender gebruiken. Meng griesmeel en suiker in een ander bakje en voeg het toe aan de melk, pas op dat er geen klontjes ontstaan. Wacht tot het griesmeel opzwelt. Voeg zout en bakpoeder toe. Voor de smaak kun je vanilline zetten. Als het deeg dun is, voeg dan een beetje bloem toe.
Maak een ovenschaal klaar, vet deze in met groente of boter en bestrooi met griesmeel. Bak het manna ongeveer een half uur in melk in een niet hete oven. Controleer de gaarheid met een houten stokje of tandenstoker. Laat de taart afkoelen en serveer met jam of zo.
