Er zijn enorm veel recepten voor pannenkoeken. Ik breng er nog één onder uw aandacht. Maak een Marokkaanse pannenkoek genaamd Bagrir. Dit gerecht zal je aangenaam verrassen met zijn delicate en lichte textuur.
Het is nodig
- - griesmeel - 1, 5 kopjes;
- - tarwebloem - 0,5 kopjes;
- - bakpoeder voor deeg - 0,5 theelepel;
- - droge gist - 0,5 theelepel;
- - eieren - 1 stuk;
- - water - 2 glazen;
- - zout - een snuifje;
- - boter - 50 g;
- - honing - 50 g.
instructies:
Stap 1
Breng het griesmeel over in een blenderbeker en hak het fijn. Het griesmeel mag niet in poeder veranderen, maar in meel, dat wil zeggen dat er kleine korrels in aanwezig moeten zijn.
Stap 2
Neem een diepe schaal en giet er droge gist in. Vul ze vervolgens met twee glazen water, altijd warm. Roer dit gistmengsel goed door en voeg dan de volgende ingrediënten toe: rauw kippenei, bakpoeder, dat wil zeggen bakpoeder, maar ook gehakt griesmeel, tarwebloem en een snufje zout. Klop de resulterende massa 5-7 minuten. Zet het vervolgens ongeveer 2-3 uur op een warme plaats of schaal met warm water.
Stap 3
Nadat deze tijd is verstreken, mengt u het gerezen kant-en-klare deeg voorzichtig. Na het opwarmen van de pan giet je het deeg erover. Deze procedure wordt het gemakkelijkst gedaan met behulp van een pollepel. Houd er rekening mee dat dit gerecht zonder olie moet worden gebakken, dat wil zeggen in een droge koekenpan.
Stap 4
Bak de pannenkoeken slechts aan één kant tot de bovenkant droog is. Zodra dit gebeurt, leg je de traktatie op een bord.
Stap 5
Smelt de boter in een waterbad en combineer het met honing. Mix deze ingrediënten heel goed door elkaar tot een glad geheel.
Stap 6
Smeer de schaal in met de resulterende romige honingmassa. Pannenkoeken "Bagrir" zijn klaar!
