Vers zeewier of kelp werd gebruikt door oude volkeren die aan de oevers van de Stille en Noordelijke IJszee woonden voor voedsel, preventie en behandeling van verschillende ziekten. Vers zeewier is rijk aan jodium, aminozuren en sporenelementen, meer dan welke andere plant dan ook. Dit product is door de natuur zelf gecreëerd en is bijna klaar om te eten.
instructies:
Stap 1
Plan om bij eb vers zeewier te plukken; verwijder het direct vanaf de wortel uit de grond. Wanneer de juiste hoeveelheid algen is verzameld, verwijdert u de wortels, snijdt u de gele en beschadigde bladeren af. Kool moet onberispelijk zijn.
Stap 2
Spoel de lakens thuis goed af, het is handig om dit direct in bad te doen. Snijd in gelijke stukken ter grootte van een handpalm.
Stap 3
Neem een pan die groot genoeg is, doe er ongeveer de helft van het zeewier in. Giet in koud water, zet in brand en kook tot het kookt. Zodra de kool kookt, wacht 5 minuten, giet het water af en vul de kool opnieuw met koud water. Wacht tot het weer kookt en zet het vuur na 5 minuten uit.
Stap 4
Spoel het zeewier na het koken af met koud water. Koel het af. Snijd de kool naar eigen goeddunken - kool, gesneden in de vorm van dunne noedels, ziet er prachtig uit. Gebruik daarna kool voor het bereiden van gerechten: salades, soepen, bijgerechten.
Stap 5
Maak er een marinade van om het zeewier langer houdbaar te maken. Neem hiervoor 2-3 glazen heet water, voeg er zout, suiker, kruidnagel en laurierblaadjes aan toe - alles naar jouw smaak. Kook dit mengsel gedurende 15 minuten, giet overtollige vloeistof af, koel af, voeg naar eigen goeddunken azijn toe. Giet de kool met marinade en laat 6-8 uur weken.
