Kipfilet is erg populair bij mensen die graag goed eten. Veel mensen weten hoe ze het moeten koken, maar niet iedereen weet hoe lang dit proces duurt.
Kipfilet wordt beschouwd als het gezondste en meest voedzame deel van kip. Dit komt door het feit dat het het laagste caloriegehalte heeft van alle kipproducten en een enorme hoeveelheid eiwit bevat. Het bevat ook koper, fluor, zink, natrium, calcium, jodium en andere stoffen. Maar vooral kippenborst wordt gewaardeerd vanwege het gehalte aan B-vitamines erin, die het metabolisme in het menselijk lichaam normaliseren en enorm helpen bij de juiste ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap van een vrouw. Daarom wordt aangenomen dat dit witte vlees regelmatig moet worden geconsumeerd, ongeveer 2 keer per week.
Het proces van het bereiden van kipfilet is vrij eenvoudig, maar er zijn enkele eigenaardigheden. In het bijzonder kan het alleen op natuurlijke wijze worden ontdooid. Leg hiervoor de kipfilet op een bord op kamertemperatuur. Het kan niet worden gespoeld met heet water om het ontdooiproces te versnellen - hierdoor worden alle nuttige sporenelementen eruit gewassen.
Er zijn ook verschillen in de bereiding van kippenborst, afhankelijk van het verdere gebruik. Als het wordt gebruikt voor het maken van een salade of als tweede gang, wordt het in heet water geplaatst om te koken. Daarin wordt het eiwit ingeperkt en wordt voorkomen dat alle nuttige vitamines ontsnappen. In dit geval is de kooktijd van dit product ongeveer 30 minuten nadat het water kookt.
Als de kippenborst wordt gebruikt voor het maken van soep, wordt deze in koud water geplaatst om te koken, terwijl alle nuttige sporenelementen in de bouillon worden opgelost. Bij deze kookoptie wordt de kipfilet 40 minuten gekookt.
Er zijn verschillende manieren om de kooktijd van dit product te verkorten. Voor het koken wordt de kipfilet eenvoudig in stukjes van 2-3 cm gesneden, of het vlees wordt van het bot gescheiden en geschild.
Een ander belangrijk criterium voor de duur van de borstbereiding is de leeftijd van de kip. Ontdooide jonge kip krimpt gemakkelijk, in tegenstelling tot oude kip. Daarom zal de kipfilet in het eerste geval veel sneller koken dan in het tweede.
Kipfilet verkregen van zelfgemaakte kip duurt iets langer om te koken dan een die uit de winkel wordt gehaald. In dit geval kan de kooktijd tot een uur bedragen.
