Volgens dit recept kunnen taarten met kip en kaas zelfs door volledig onvoorbereide koks worden bereid. Je kunt werkelijk elke kaas gebruiken, indien gewenst kunnen verse kruiden worden ingeruild voor gedroogde kruiden en knoflook. Dit gerecht is perfect voor picknicks of snacks.
Ingrediënten:
- plantaardige olie - 6 eetlepels;
- groen - 10 g;
- zout - 1 snuifje;
- ei - 1 stuk;
- zure room - 3 eetlepels;
- bloem - 200 g;
- kaas - 100 g;
- kip - 300 g.
Voorbereiding:
Het taartdeeg is heel snel klaar. Meng hiervoor gezeefde bloem, een snufje zout en een eetlepel plantaardige olie in een kom. Roer alle ingrediënten tot een gladde massa.
Voeg 150 ml kokend water toe aan de massa en meng grondig. Het deeg lijkt in het begin misschien een beetje plakkerig, maar de bloem moet iets later worden toegevoegd, nadat het deeg is afgekoeld.
Terwijl het deeg afkoelt, bereidt u de vulling voor. Was de kipfilet in koud stromend water, dep droog met papieren servetten of handdoeken en snij in kleine stukjes met een scherp mes.
Rasp de kaas op een middelgrote rasp. Was de verse kruiden, droog ze en snijd ze in kleine stukjes. Voor deze doeleinden zijn dille, peterselie, groene uien, enz. Geschikt.
Combineer alle ingrediënten voor de vulling in een kom. Voeg zure room toe met ei, zout naar smaak. Voor extra smaak kun je je favoriete kruiden toevoegen. Roer alles tot een glad geheel.
Kneed het afgekoelde deeg goed met je handen, voeg eventueel bloem toe. Verdeel in verschillende gelijke delen en rol elk in een dunne cake.
Leg de vulling op het deeg. Je hoeft de kip niet te combineren met de kaasmassa, maar legt deze apart neer. Rol de pastei op en knijp de randen samen met een vork. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, leg de werkstukken daar.
Bak de kip- en kaaspasteitjes goudbruin. Je kunt ze na het koken op een papieren handdoek of servet leggen. Om overtollig vet kwijt te raken. Het gerecht moet warm geserveerd worden samen met koude melk of kefir.
