Kippenvlees is gemakkelijk te bereiden en heeft een laag vetgehalte en voldoende eiwit. Het wordt gecombineerd met veel producten, dus bij het koken van kipgerechten kun je niet bang zijn om te experimenteren en moedig je verbeeldingskracht te tonen.
Het is nodig
-
- kipfilet - 300 g;
- grote aardappelen - 2 stuks;
- prei - 2 stuks;
- wortelen - 1 st;
- room - 250 ml;
- water - 1l;
- rondkorrelige rijst - 100 g;
- bloem - 1 eetlepel;
- boter - 2 eetlepels;
- zout
- grond zwarte peper;
- gedroogde kruiden - marjolein
- kerrie (naar smaak)
instructies:
Stap 1
Ontdooi de kipfilet, spoel hem af onder koud stromend water.
Stap 2
Giet water in een pan met de verwachting dat er aan het einde van het koken naast vlees en groenten ook room aan de soep wordt toegevoegd.
Stap 3
Snijd de filets in middelgrote stukken, ongeveer 3 cm x 3 cm, en dompel ze onder in kokend water. Kook vanaf het moment van koken gedurende 10-15 minuten.
Stap 4
Schil de aardappelen, snij in blokjes en voeg toe aan de kokende kippenbouillon. Kook vanaf het moment van koken gedurende 5-10 minuten op middelhoog vuur en verwijder regelmatig het resulterende schuim.
Stap 5
Schil de wortel en prei en snij in kleine stukjes. Gebruik voor prei het witte en groene gedeelte.
Stap 6
Smelt de boter in een koekenpan en bak hierin de groenten tot ze half gaar zijn.
Stap 7
Bak de bloem in een aparte koekenpan zonder olie goudbruin.
Stap 8
Voeg bloem toe aan groenten, roer en bak nog 3 minuten.
Stap 9
Spoel de rijst onder koud stromend water.
Stap 10
Doe rijst en gebruinde groenten in bouillon, zout. Je kunt naar smaak gedroogde kruiden toevoegen - marjolein of een snufje curry. Kook vanaf het moment van koken op laag vuur gedurende 15 minuten.
Stap 11
Giet de room erbij, voeg zwarte peper toe, breng aan de kook en haal van het vuur.
Serveer de soep met geroosterd brood of croutons.
