Als je het over een hamburger hebt, denk je meteen aan fastfood en overgewicht. Maar als je zemelenbrood gebruikt en het vlees vervangt door zalm, krijg je een volledig dieetgerecht.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 2-3 hamburgers:
- - 2-3 rollen grof meel;
- - 400 gram. Zalmfilet);
- - een ei;
- - 70gr. prei;
- - een theelepel zoete mosterd;
- - een theelepel ketchup;
- - peterselie;
- - zout en peper;
- - sla blaadjes;
- - tartaarsaus.
instructies:
Stap 1
We controleren de zalmfilet - er mag geen enkel bot in zitten. Hak hem fijn zodat de zalm eruitziet als gehakt.
Stap 2
We verspreiden de gehakte vis in een kom. Hak de prei en peterselie fijn, voeg ze samen met een rauw ei toe aan de zalm. Zout en peper, breng op smaak met ketchup en mosterd. Meng het gehakt voorzichtig tot een gladde massa en maak er 2 of 3 pasteitjes van.
Stap 3
Verhit een beetje olie in een koekenpan, bak hierin de zalmkoteletten gaar, druk licht aan zodat ze plat worden.
Stap 4
Leg slablaadjes, zalmkotelet en tartaarsaus op het broodje. Heerlijke en caloriearme hamburger is klaar!
