Gefrituurde kippendijen zijn een van de meest betaalbare, heerlijke en voedzame maaltijden die er zijn. Kippenvlees kookt heel snel en is bovendien een rijke bron van licht verteerbaar ijzer. Er zijn veel manieren om dit product te bereiden. Dit recept beschrijft hoe je gefrituurde kippendijen met kaas kookt.
Het is nodig
-
- kippendijen (liefst zonder ruggengraat) - 1kg
- 3-4 teentjes knoflook
- 100 gram kaas
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel mayonaise
- 3 eetlepels olijfolie
- peper
- zout.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de kippendijen zorgvuldig onderzoeken. Als het product is ingevroren, moet u wachten tot het volledig is ontdooid. Het is niet nodig om het proces te forceren en de dijen in water te laten weken - het product zal veel heilzame stoffen verliezen.
Snijd voorzichtig de ruggengraat uit, indien aanwezig, in een poging meer vlees op het lichaam te houden. Als er veren over zijn, pluk ze dan of schroei ze. Snijd de botten uit en zorg ervoor dat u de vorm van de dijen niet verliest. Spoel het vlees grondig af en droog het af met een handdoek.
Stap 2
Daarna moeten de kippendijen gemarineerd worden. Rasp hiervoor de knoflook (twee teentjes) fijn in een kleine kom, meng het met zout en gehakte zwarte peper (naar smaak), voeg een eetlepel tomatenpuree toe, meng grondig.
Wrijf de kippendijen gelijkmatig in met het resulterende mengsel en doe ze in een strakke plastic zak, laat de lucht eruit. Product gekoeld bewaren. Na anderhalf uur komt er een bepaalde hoeveelheid vocht uit de kip en wordt de marinade vloeibaarder. Van tijd tot tijd moet u de zak eruit halen en de inhoud roeren zodat de dijen beter nat worden.
Stap 3
Zet in brand en bak tot ze gaar zijn.
Rasp de kaas, meng met een eetlepel mayonaise, voeg een beetje geraspte knoflook toe. Verspreid een halve eetlepel van het resulterende mengsel op elke dij, verdeel het gelijkmatig. Bedek de pan met een deksel en voeg warmte toe. Schakel na vijf minuten uit. Gebakken kippendijen met kaassaus zijn klaar.
