Het blijkt dat het heel eenvoudig is om thuis de meest exquise oosterse zoetheid te maken! Probeer het zelf!
Het is nodig
- - maïszetmeel - 2 kopjes;
- - suiker - 2 glazen;
- - gemalen kaneel - 1 theelepel;
- - citroenzuur - 2 theelepel;
- - vanilline op de punt van een mes;
- - instant gelatine - 100 g;
- - water - 3 glazen;
- - poedersuiker om te verkruimelen;
- - sesamzaadjes om te bestrooien.
instructies:
Stap 1
Het is noodzakelijk om het dessert in een dikwandige pan (idealiter in een ketel) te koken, zodat het mengsel niet verbrandt. Giet er zetmeel, suiker en een snufje vanilline in.
Stap 2
Voeg kaneel toe (het voegt kleur toe) en 2 zakjes (100 g) instantgelatine. Roer alle droge ingrediënten goed door elkaar met een spatel.
Stap 3
Giet water bij het droge mengsel en meng opnieuw. Zet de pan op middelhoog vuur (pas op dat het mengsel niet kookt) en kook, al roerend met een houten lepel, tot het mengsel dik is.
Stap 4
Wanneer het mengsel deegachtig wordt, haal het dan van de brander, voeg citroenzuur toe en roer krachtig.
Stap 5
Doe de massa in een met huishoudfolie beklede schaal, druk deze voorzichtig aan en laat een nacht in de kou staan.
Stap 6
Haal 's morgens de Turkish Delight uit de vorm en snijd in blokjes. Doop elk blokje eventueel in poedersuiker en sesamzaadjes (je kunt ook kokosvlokken gebruiken).
Stap 7
Bewaar Turkish Delight op een droge plaats in een afgesloten doos bestrooid met zetmeel om te voorkomen dat de blokjes aan elkaar gaan kleven. Schud gewoon het zetmeel eraf en rol elke kubus voor het serveren door poedersuiker!
