Cupcake is een zeer populaire lekkernij die wordt geserveerd op theekransjes, bruiloften en andere speciale gelegenheden. Voor het eerst verscheen het idee om de zogenaamde cup cake te maken meer dan 200 jaar geleden in de VS. Van daaruit kwam het Milk Silk cupcake-recept naar ons toe.
Wat is een koekje?
Een cupcake is een kleine cake met een bepaalde vulling, die is versierd met glazuur, fruit of room. Het wordt meestal gebakken in siliconen-, papier- of aluminiumvormen. Eigenlijk worden aluminium mallen de laatste tijd praktisch niet gebruikt. Cupcake moet niet worden verward met muffin of muffin. Het is meer een minicake. Zo'n culinair product wordt altijd bereid uit koekjesdeeg.
Het allereerste recept voor cupcakes werd aan het einde van de achttiende eeuw geschreven door een Amerikaanse chef-kok. Het gaat om het bakken van een kleine cake in een kopje. Maar gaandeweg groeide de vraag naar cupcakes, nieuwe, interessante recepten begonnen te verschijnen. Zo'n cake genaamd "Milk Silk" wordt nu als bijzonder populair beschouwd.
Melk Zijde Cupcake Recept Milk
Om een cupcake te maken heb je nodig: 12 vormpjes van siliconen of speciaal dun papier, premium bloem, bakpoeder, vanille, suiker, melkpoeder, boter, eieren, room, room of glazuur.
Eerst moet je 100 gram bloem zeven en een beetje bakpoeder, suiker, melkpoeder en een theelepel vanille toevoegen. Dit alles moet grondig worden gemengd. Voeg vervolgens ongeveer 80 gram boter toe aan deze massa en maal deze. Zorg ervoor dat je alles mengt tot een homogene massa is verkregen. Giet er nu 100 ml slagroom bij en breek een ei.
Voor verdere acties heb je een mixer nodig. Meng de resulterende massa erin met een lage snelheid. Maar je moet het niet verslaan. Het deeg moet heel zacht en zacht zijn. Verdeel het deeg na het bereiden in 12 bakvormen. Hierbij moet er rekening mee worden gehouden dat het deeg in de oven op de bakplaat kan vloeien. Probeer daarom de formulieren tot de helft in te vullen.
Het wordt aanbevolen om de oven voor te verwarmen op 180 ° C. Je hoeft cupcakes niet langer dan twintig minuten te bakken. Je hebt een tandenstoker nodig om te controleren of de cakes klaar zijn. Steek elke cupcake er voorzichtig in. Als de tandenstoker droog blijft, is het product klaar. Het enige dat overblijft is om de cupcakes uit de oven te halen en ze te bedekken met slagroom of glazuur.
Om het glazuur te maken, meng je een kleine hoeveelheid citroensap met poedersuiker. Bedek de kers op de cupcakes en wacht tot het droog is. De resulterende producten kunnen worden gebruikt als bruidscupcakes. Ze zijn erg delicaat en smelten gewoon in je mond.
