"Nuts" is een populair gebak, bekend bij elke huisvrouw sinds de Sovjettijd. Om "noten" thuis te bereiden, is een speciale metalen vorm nodig - voordat ze op een gasfornuis werden verwarmd, maar nu zijn er elektrische hazelnoten verschenen, die hetzelfde werkingsprincipe hebben. Meestal worden "noten" gebakken van een dicht, steil deeg, in dit geval zijn ze knapperig, maar er is een andere optie - kneed het beslag, dan worden de helften zacht, zoals wafels.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 100 g zure room
- - 75 g tarwebloem
- - 50 g boter
- - 50 g suiker
- - 45 g aardappelzetmeel
- - 2 eieren
- - 5 g frisdrank
- Voor het vullen:
- - gekookte gecondenseerde melk
instructies:
Stap 1
Haal de boter van tevoren uit de koelkast zodat deze goed zacht wordt. Roer de kristalsuiker erdoor en klop met een mixer of staafmixer met een gardeopzetstuk.
Stap 2
Voeg het ei toe aan het botermengsel en meng goed, klop het ei er weer door en meng opnieuw. Roer de zure room en het bakpoeder erdoor en vervolgens het mengsel van bloem en aardappelzetmeel. Kneed er een matig beslag door.
Stap 3
Borstel met een siliconen kookborstel de kookplaten van de verwarmde hazelnoten met plantaardige olie. Giet een beetje deeg in elke cel (ongeveer 1/2-1 theelepel). Sluit de hazelnoot. Bak 3-4 minuten.
Stap 4
Open de hazelnoot en verwijder voorzichtig met een siliconen spatel de schillen van toekomstige noten. Dus al het deeg opgebruiken. Laat de helften afkoelen. Breek vervolgens voorzichtig het overtollige deeg af. Vul de schelpen met gekookte gecondenseerde melk en combineer in paren.
