Noten met gecondenseerde melk zijn een van de favoriete delicatessen, niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen. Deze zoete zandkoekkoekjes met gekookte gecondenseerde melk zullen zelfs de meest verfijnde fijnproever imponeren. Noten kunnen gemakkelijk thuis worden gemaakt.
Het is nodig
-
- Voor de test:
- 250 gram boter;
- 200 gram suiker;
- 0,5 theelepel zout;
- 2 theelepels gebluste frisdrank;
- 3 eetlepels bloem;
- 2 eieren;
- Voor het vullen:
- 1 blikje gecondenseerde melk;
- noten.
instructies:
Stap 1
Bereid de vulling voor de noten van tevoren. Om dit te doen, zet u een blikje gecondenseerde melk in een pan met kokend water en kookt u dit twee tot drie uur. Na het koken moet de melk een romige kleur en een romige toffeesmaak krijgen.
Stap 2
De vulling zal lekkerder zijn als je er gemalen notenkorrels aan toevoegt - hazelnoten, amandelen of walnoten. Het hangt allemaal af van je verlangen en smaak.
Stap 3
Bereid nu het deeg voor. Snijd de boter in stukjes, doe in een kleine geëmailleerde kom en smelt op laag vuur of in een waterbad. Voeg vervolgens suiker, zout toe en meng grondig.
Stap 4
Voeg vervolgens de baking soda toe, eerder geblust met azijn. Voeg geleidelijk bloem toe, eerder twee of drie keer door een zeef gezeefd en eieren, geslagen met een mixer.
Stap 5
Meng alles weer goed door elkaar en kneed het deeg tot het glad is. Als gevolg hiervan zou je een dik en stroperig deeg moeten hebben.
Stap 6
Gebruik een speciale vorm om het resulterende deeg in de vorm van noten te vormen - een hazelaar, bestaande uit twee tegels met handvatten. Vet het licht in met groente of boter, zet op middelhoog vuur en verwarm het licht.
Stap 7
Vul vervolgens een tegel met inkepingen voor 2/3 vol met deeg en bedek met een andere tegel met richels. Zorg ervoor dat u overtollig deeg met een mes verwijdert, zodat het later niet verbrandt.
Stap 8
Bak vervolgens de koekjes door de vorm aan beide kanten te verwarmen tot het product gaar is. Open daarna de vorm en verwijder alle inhoud eruit. Je krijgt dan knapperige notenhelften die gekoeld moeten worden voordat je ze vult.
Stap 9
Leg vervolgens op elke helft van de noot ongeveer een theelepel melk-notenmassa en dek af met de andere helft erop. Leg de kant-en-klare noten op een mooi bord en serveer. Eet smakelijk!
