Kippenkoteletten zijn een echt universeel gerecht en een echte "toverstaf" voor elke huisvrouw. Ten eerste zijn kipkoteletten uiterst eenvoudig en snel te bereiden, ten tweede kunnen ze zelfs op een feestelijke tafel worden geserveerd, zelfs op doordeweekse lunches en diners, en ten derde is bijna elk bijgerecht voor kipschnitzels geschikt (boekweitpap, aardappelpuree, pasta, rijst, erwtenpap, gestoofde kool en alleen verse groenten, kruiden). Om kipkoteletten bijzonder smakelijk en zacht te maken, kook ze met kaas.
Het is nodig
- - gehakt kip - 800 g - 1 kg;
- - ui - 1 st.;
- - wit brood - 1 groot stuk;
- - melk - 1/2 kop;
- - zure room - 2 el. lepels;
- - ei - 1 stuk;
- - kaas - 100 g;
- - zout - 1/2 eetl. lepels;
- - grond zwarte peper;
- - frisdrank - op de punt van een mes;
- - kruiden voor kip;
- - plantaardige olie om te frituren.
instructies:
Stap 1
Doe een stuk witbrood zonder korst (u kunt oud brood nemen) in een klein kopje, bedek met melk, pureer met een lepel en laat 5-10 minuten zwellen.
Stap 2
Doe de gehakte kip in een grote kom, breek er een ei in, voeg zure room, frisdrank, zout, gemalen peper toe. Je kunt wat kipkruiden toevoegen. Pel de ui, hak hem fijn en voeg toe aan het kipgehakt.
Stap 3
Rasp de kaas op een grove rasp en voeg toe aan het gehakt. Giet vervolgens melk en witbrood in een kom met gehakt, roer alle ingrediënten goed door elkaar.
Als het gehakt te dun is, voeg dan 2-3 eetlepels bloem toe en roer.
Stap 4
Verhit de plantaardige olie in een diepe koekenpan en begin het gehakt met een lepel uit te smeren of met je handen de schnitzels vorm te geven. Kippenkoteletten met kaas moeten aan beide kanten op middelhoog vuur worden gebakken. De schnitzels moeten mooi bruin zijn, maar niet te gaar! Probeer de kachel niet te verlaten, want de kipkoteletten zijn erg snel gebakken.
