Als uw kinderen niet graag kwark in pure vorm eten, probeer dan gezonde kwarkkoteletten van kipfilet voor hen te koken. Dit sappige, eiwitrijke gerecht blijkt erg mals en smaakvol te zijn. Bovendien worden dergelijke koteletten net zo snel bereid als gewoon gehakt.
Het is nodig
- - Kipfilet - 0,5 kg;
- - Kwark met een vetgehalte van 5% - 200 g;
- - Grote uien - 1 st.;
- - Kippenei - 1 st.;
- - Verse dille - 2 takken;
- - Grond zwarte peper;
- - Zout;
- - Zonnebloemolie om te frituren.
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet onder stromend water en draai met een vleesmolen. Je kunt het onder meer in een keukenmachine malen of kant-en-klaar kipgehakt nemen.
Stap 2
Schil de uien, snijd ze in verschillende stukken en draai ze ook met een vleesmolen of hak ze fijn. Hak de dille.
Stap 3
Voeg kwark, kippenei, ui en dille toe aan het kipgehakt. Voeg naar smaak een paar snufjes zout en zwarte peper toe. Meng alles goed. Voor het gemak, zodat de kwark goed mengt met het gehakt, maal je het eerst fijn met een staafmixer.
Stap 4
Vorm van het gehakt ronde of ovale platte burgers. Giet zonnebloemolie in de pan en verwarm deze goed. Leg de pasteitjes in een koekenpan en bak ze aan beide kanten goudbruin.
Stap 5
Serveer de pasteitjes met je favoriete bijgerecht, zoals gekookte rijst, aardappelen, erwtenpuree of noedels, en een frisse salade.
