Wilt u uw gezin verrassen met een nieuwe en heerlijke soep? De smaak van de soep zal niet alleen liefhebbers van originele recepten bevallen, maar ook degenen die gewoon van heerlijk eten houden.
Het is nodig
- - 500 g rundernieren;
- - 2 uien;
- - 2 wortelen;
- - 1 wortel van peterselie en selderij;
- - 5 aardappelknollen;
- - 2 ingelegde komkommers;
- - 3 eetl. lepels vleesbouillon;
- - 1/2 kopje Alkmaarse gort;
- - 1/2 kop zure room;
- - peper en zout naar smaak;
- - peterselie, dille, groene uien.
instructies:
Stap 1
We verdelen de nieren. We verwijderen er vet, films en kanalen van.
Stap 2
We snijden elke knop in de lengte doormidden en laten 4-5 uur weken in licht gezouten koud water.
Stap 3
Doe in een pan en vul met veel water, kook, verwijder en was in koud water.
Stap 4
Snijd de nieren in dunne plakjes, voeg vet toe en laat sudderen met kruiden tot ze zacht zijn.
Stap 5
We wassen het graan, doen het in een pan, vullen het met water en koken tot het half gaar is.
Stap 6
Voeg rundernieren, voorgesneden uien, geraspte wortelen, wortels, aardappelen in kleine partjes gesneden toe aan deze pan. Kook op laag vuur tot het gaar is.
Stap 7
Voeg 5-7 minuten voor het einde van het koken de geschilde en in blokjes gesneden komkommer toe. Aan de kook brengen.
Stap 8
Bij het serveren op smaak brengen met zure room of mayonaise, bestrooien met kruiden. Je kunt croutons aan de soep toevoegen.