Al meer dan duizend jaar weten mensen over de gunstige eigenschappen van duindoorn. Het wordt zowel in de geneeskunde als in de cosmetologie gebruikt. Duindoornbessen hebben een unieke samenstelling. Maar in pure vorm kun je er niet veel van eten. Duindoorn fruitdrank is de beste optie. Dit is een uitstekende drank met een aangename smaak en kan het lichaam verzadigen met nuttige micro-elementen. Het belangrijkste is om het op de juiste manier te koken.
De voordelen van duindoorn
Door zijn unieke samenstelling wordt duindoorn veel gebruikt in de geneeskunde en cosmetologie. Het meest populaire ingrediënt is duindoornolie. Het kan de veroudering van de huid vertragen en de regeneratie bij wonden versnellen. Daarnaast wordt duindoorn gebruikt in de volgende gevallen:
- Om het gezichtsvermogen te verbeteren en droge ogen te verwijderen;
- Voor de behandeling van artrose. Het wordt zowel oraal als in de vorm van kompressen en zalven gebruikt;
- Vanwege zijn vermogen om cholesterol te vernietigen, wordt duindoorn gebruikt om vaatverstopping te voorkomen. Ook kan duindoorn de bloeddruk verlagen en het risico op hart- en vaatziekten verminderen;
- De antibacteriële eigenschappen van duindoorn zijn algemeen bekend. Het wordt gebruikt als vruchtendrank en afkooksel voor verkoudheid en virale ziekten van de bovenste luchtwegen;
- Duindoornbessen in de vorm van afkooksels en vruchtendranken kunnen constipatie verlichten. Ze hebben ook een gunstig effect op het maagdarmkanaal en hebben anti-ulcer eigenschappen;
- Duindoornolie wordt vaak gebruikt in de gynaecologie om erosie en ontsteking te behandelen;
- Het constante gebruik van compotes en duindoornvruchtendranken kan het immuunsysteem versterken.
Hoe duindoorn te verzamelen?
Bessen voor vruchtendranken mogen alleen bij droog weer worden geplukt. Ze moeten rijp zijn, een rijke kleur hebben en gemakkelijk van de tak kunnen worden gescheiden. Soms wordt bij het afsnijden de integriteit van de duindoorn geschonden. Velen knippen of breken in dit geval de takken helemaal af. Maar het is beter om de struik niet te bederven, maar een nagelschaartje mee te nemen en de bessen voorzichtig uit de struik in een bak te snijden. Duindoorn mag alleen voor direct gebruik worden gewassen.
Als bessen op de markt worden gekocht, moet u zeker op hun presentatie letten. In geen geval mogen ze onrijp zijn of barsten van het sap. Als diepvriesproducten worden gekocht, moet u letten op de integriteit van de container, de houdbaarheid en de bewaarcondities.
Recept voor duindoornvruchtendrank
Het maken van duindoornfruitdrank is vrij eenvoudig. Maak de bladeren en staarten van de duindoorn schoon. Dit kan heel snel met een nagelschaartje. Het is voldoende om op deze manier ongeveer 100 g bessen te schillen. Vervolgens moet je de bes malen tot een gladde massa. De gemakkelijkste manier om dit te doen is met een blender, maar als deze er niet is, kun je de bes eenvoudig met een oogje tot gelei verpletteren. Giet de resulterende massa met 300 ml heet gekookt water. Voeg eventueel honing toe. De drank moet kunnen brouwen. Hiervoor is 15 minuten voldoende. Het blijft alleen om de fruitdrank te zeven en in glazen te gieten. Het is deze drank die het rijkst is aan vitamines. Morse kun je het beste doen als je dorst hebt en je lichaam snel wilt verzadigen met nuttige macro- en micro-elementen. Overgebleven dranken kunnen korte tijd in de koelkast worden bewaard. Maar het is beter om alles in 1 dag te drinken.
Om duindoornfruitdrank voor de winter te bereiden, is het noodzakelijk om de bessen te verwarmen. De voordelen van zo'n drankje zijn natuurlijk minder dan van vers geperste, maar het is er nog steeds.
Om een drankje te bereiden, heb je 2 kg geschilde en gewassen duindoorn nodig. Het moet door een sapcentrifuge worden gevoerd. De cake kan nodig zijn om duindoornolie te bereiden, maar het sap zelf moet in een schone geëmailleerde pan worden gegoten en op het fornuis worden geplaatst. Het blijft wachten op het koken en het fornuis uitzetten. De siroop moet in zijn pure vorm worden opgerold in voorgesteriliseerde potten en in handdoeken worden gewikkeld. In de winter moeten de potten voor gebruik worden geschud. Er kan zich bovenop duindoornolie ophopen, die gelijkmatig over het hele product moet worden verdeeld. Verdun de drank met water en voeg naar smaak suiker toe, zodat de vruchtendrank niet alleen gezond, maar ook lekker is.
