Sinaasappel is een van de meest populaire citrusvruchten qua smaak en voedingswaarde. Deze heldere en sappige vrucht bevat veel nuttige stoffen, maar klanten houden ook van de vrucht vanwege zijn ongelooflijke zoetheid. Om echt zoete en heerlijke sinaasappels te kiezen, moeten verschillende criteria worden gevolgd.
Sinaasappels onderscheiden zich door uitgesproken zuurheid en zoete smaak. Tegenwoordig zijn er meer dan honderd soorten sinaasappelfruit, dus hun smaak kan variëren. En om geen absoluut zure citrusvruchten te kopen, moet allereerst rekening worden gehouden met het type product.
Tekenen van kwaliteitssinaasappels
Meestal zijn sinaasappels zuur omdat deze vruchten onder ongeschikte omstandigheden werden bewaard, ze werden van tevoren uit de tak geoogst. Citrusvruchten zijn misschien niet te zoet als ze in zure of te vochtige grond zijn gekweekt.
De meest voorkomende variëteiten van sinaasappelen worden als slechts vier beschouwd: Jaffa, korolek, gewoon en navelstreng. De zoetste van hen zijn de navelstrengen. Ze hebben oranje vruchtvlees en de variëteit dankt zijn naam aan de aanwezigheid van een tweede embryonale vrucht.
De herkomst van het product is van groot belang bij de keuze voor zoete sinaasappelen. Fruit geteeld in de Middellandse Zee, de VS, Egypte wordt wereldwijd zeer gewaardeerd. Naast het warme klimaat wordt de smaak van het fruit beïnvloed door de cultuur van het telen van citrusvruchten en de gebruikte technologieën. Sinaasappels hebben minimaal 8 maanden nodig om te rijpen. Maar deze normen in de moderne industrie worden vaak geschonden, citrusvruchten worden onrijp geplukt om tijd te hebben om ze te leveren.
Hoe anders de zoetheid van sinaasappels te definiëren
Er is een veel voorkomende mythe over de smaak van sinaasappels. De oranje "koloboks" met een dikke korst worden als de zoetste beschouwd. Maar in feite heeft de dikte van de schil geen invloed op de zoetheid van de vrucht. Evenals haar kleur. Omdat de schaduw van de korst afhangt van de tijd van het jaar waarin het gewas werd geoogst.
Houd bij het kopen van sinaasappels rekening met de smaak van het fruit. Het moet worden uitgesproken. Een kwaliteitsindicator is het grotere gewicht van rijp fruit dan van onrijp fruit. Zorg er daarom voor dat je goed inschat welke sinaasappel van dezelfde maat het zwaarst zal zijn.
Suikervariëteiten van sinaasappelen worden geteeld in Pakistan en India, maar zijn uiterst zeldzaam op Russische toonbanken. Dit komt omdat kopers in ons land de voorkeur geven aan lichtzure sinaasappelen.
Let bij het kopen van zoete en kwaliteitssinaasappels op het oppervlak van de vrucht. Het mag niet ongelijk van kleur zijn, deuken, bruine vlekken, schimmel is niet toegestaan. De diameter van de vrucht moet traditioneel minimaal 50 mm zijn.
