Zoete fruitsalade is een geweldige vervanging voor traditionele desserts. Fruit is caloriearm, rijk aan voedingsstoffen en bevordert een goede spijsvertering. Voeg sinaasappels toe aan de salade - ze geven het dessert een pittige zuurheid en passen goed bij ander fruit.
Het is nodig
-
- Hete citrussalade:
- 4 sinaasappels;
- 1 pompelmoes;
- 1 roze pompelmoes;
- 1 gele grapefruit;
- 1 limoen;
- 50 gram suiker;
- 2,5 cm gemberwortel;
- 50 ml water;
- een takje munt.
- Exotische salade in Chinese stijl:
- 2 kleine sinaasappels;
- 1 perzik;
- 1 banaan;
- 12 stuks. kruisbes;
- 6 stuks. grote aardbeien;
- een tros pitloze zwarte druiven;
- 300 ml water;
- 3 peulen kardemom;
- 1 kaneelstokje;
- 5 stuks. anjers;
- 4 dingen. steranijs;
- 0,5 theelepel anijspoeder;
- 3 takjes munt;
- 0,5 citroen;
- 75 gram suiker.
instructies:
Stap 1
Probeer een eigenzinnige hete citrussalade te maken. Om het gerecht rijker te laten smaken, gebruikt u verschillende soorten citrusvruchten tegelijk - sinaasappels, roze en gele grapefruits, pomelo, limoenen. Snijd van elke vrucht een dunne reep schil en snijd deze in dunne reepjes. Snijd de boven- en onderkant van de vrucht af, zet de vrucht rechtop en verwijder de schil door het mes van boven naar beneden te schuiven. Draai het fruit op zijn kant en snijd het voorzichtig in cirkels, waarbij je in de buurt van de membranen snijdt. Verwijder harde partities.
Stap 2
Pers twee sinaasappels. Schil en hak de gemberwortel. Giet water in een pan, voeg gember en suiker toe. Breng het mengsel al roerend aan de kook en kook het 1 minuut. Haal de gember uit de siroop en voeg het zesterietje toe. Kook nog 1 minuut, verwijder de schil en haal de pan van het vuur.
Stap 3
Voeg vruchtensap toe aan de siroop, roer en voeg de fruitpartjes toe. Breng het mengsel aan de kook, haal van het vuur, doe het fruit in de kommen en giet er siroop over. Serveer het dessert direct, gegarneerd met verse muntblaadjes.
Stap 4
De fruitsalade in Chinese stijl heeft ook een zeer originele smaak. Zijn eigenaardigheid is een rijke gietsiroop. Plet de kardemompeulen licht met een mes, pluk de blaadjes van de munttwijgen, pers het sap uit een halve citroen. Doe de ingrediënten in een pan, giet 300 ml water, voeg een kaneelstokje, anijssterren en gemalen anijs, kruidnagel en suiker toe. Breng het mengsel aan de kook, laat 1 minuut sudderen, haal van het vuur en laat afkoelen.
Stap 5
Schil de banaan en sinaasappels. Snijd de banaan in cirkels, haal de sinaasappels uit elkaar in schijfjes, verwijder de folies en verdeel elke schijf in twee delen. Grote kruisbessen, halve aardbeien, schijfjes sinaasappel en perzik, schijfjes banaan, druiven. Giet de siroop over de fruitschaal en zet opzij in de kou. Garneer de salade voor het serveren met muntblaadjes.
