Rafaello-snoepjes zijn erg lekkere snoepjes, maar ze zijn erg duur. Het is goedkoper om ze thuis te koken, volgens een speciaal recept. Natuurlijk zijn ze iets anders dan het origineel, maar het blijkt nog steeds heerlijk.
Veel mensen zijn smoorverliefd op deze heerlijke Raffaello-snoepjes, maar hun prijs in de winkels is vrij hoog, dus niet iedereen kan het zich veroorloven om deze snoepjes te kopen. Dit is precies de reden dat sommige huisvrouwen zich hebben aangepast om ze thuis te maken. En deze zelfgemaakte Rafaelki zijn niet anders dan die gekocht in de winkel.
Begrijp eerst de lijst met ingrediënten. Om zelfgemaakte Rafaello-snoepjes te maken, heb je 250 gr kokosnoot nodig. (200 gr. Voor de snoepjes zelf, en 50 gr. Om ze te strooien), boter 150 gr. Kies dan zelf, of 200 gr. zware slagroom, of 1 blikje gecondenseerde melk, vanillesuiker of cognac. Voeg deze producten naar wens toe. Amandelen (1 kopje) vormen de basis voor uw product. Met deze hoeveelheid ingrediënten krijg je ongeveer 60-80 stuks uitstekende chocolaatjes.
Allereerst moet je de boter malen met een blender of een gewone vork. Giet room of gecondenseerde melk in deze massa (soms voegen sommige huisvrouwen een beetje honing toe, maar dit is niet voor iedereen). Doe dit alles 30 seconden in een steelpan in een stoombad of magnetron. Onthoud dat als je aan het stomen bent, deze massa de hele tijd moet worden geroerd totdat de olie volledig is opgelost. Kook je in de magnetron, meng dan alles van tevoren goed door elkaar tot een gladde massa. Voeg vanillesuiker of cognac en 70% kokos toe. Zet het resulterende mengsel in de koelkast totdat het stolt. De massa moet goed indikken en dicht en homogeen zijn. Eerder, helemaal aan het begin van het koken, week je de amandelen een uur in water en verwijder je de schil ervan. Bak vervolgens de amandelen een beetje in een droge koekenpan. Begin vanuit de bevroren massa snoepjes te maken, hiervoor rol je gewoon kleine balletjes, waarin je een amandel per keer doet, en rol een beetje meer zodat er geen gaten in het snoep zitten. Rol de resulterende balletjes vervolgens in kokosvlokken. Je snoepjes zijn klaar. Ze kunnen op tafel geserveerd worden.
Eet smakelijk!
