Chinese champignonsoep is zeer aromatisch en licht. Het is geschikt voor degenen die het figuur volgen en van exotische gerechten houden. Inderdaad, in een portie van zo'n soep zitten maar iets meer dan vijftig calorieën.
Het is nodig
- - Chinese champignons - 130 gram;
- - Chinese rijstnoedels - 30 gram;
- - een teentje knoflook;
- - twee veren groene uien;
- - een komkommer;
- - plantaardige olie - 2 eetlepels;
- - sojasaus - 1 lepel;
- - een beetje zout.
instructies:
Stap 1
Spoel de champignons af, droog ze af met keukenpapier. Snijd vervolgens in dunne plakjes.
Stap 2
Snijd de komkommer in de lengte door, schil de zaadjes met een lepel en snijd de komkommer zelf in dunne plakjes.
Stap 3
Snijd de groene ui, snijd de knoflook in reepjes. Fruit de knoflook en ui in een koekenpan, voeg de Chinese champignons toe en bak nog eens vier minuten samen.
Stap 4
Voeg water (600 milliliter) toe, plet de noedels en stuur de volgende. Breng aan de kook, af en toe roeren. Voeg zout, sojasaus, komkommer toe, kook gedurende drie minuten. Chinese champignonsoep is klaar om te eten, eet smakelijk!
