Groenten zijn zeer gunstig voor het lichaam. Probeer ze daarom zo vaak mogelijk te gebruiken bij het koken en gebruik ze ook vers. Als je veel groenten tegelijk hebt gekocht of niet vaak de mogelijkheid hebt om te winkelen, leer dan hoe je ze op de juiste manier in de koelkast kunt bewaren.
instructies:
Stap 1
Niet alle groenten kunnen naast elkaar in de koelkast. Tomaten mogen bijvoorbeeld niet naast aardappelen worden bewaard. Onrijpe tomaten kun je het beste op kamertemperatuur laten staan. Zo kunnen ze er bij. Maar je moet de rijpe vruchten wassen, ze goed afvegen met een handdoek en ze dan in een plastic bak doen. Zo kun je ze geruime tijd in de koelkast bewaren in een speciaal compartiment voor groenten.
Stap 2
Kool en radijs zijn makkelijk te bewaren in de koelkast, want ze houden het vocht goed vast. Om dit te doen, hoeft u ze alleen maar in plastic zakken te plaatsen. Vergeet niet om de zakken op verschillende plaatsen te doorboren om luchttoegang mogelijk te maken. Als je ze in de koelkast bij nultemperatuur bewaart, blijven ze na een maand knapperig en vers.
Stap 3
Maar wortels in de koelkast zullen helaas snel verwelken, hun versheid en kracht verliezen, omdat het heeft een dunne schil en verliest snel vocht. Daarom, als u wortels wilt voorbereiden voor toekomstig gebruik, is het voor de winter beter om ze te wassen en te raspen. Vervolgens verdeel je het in porties in plastic zakjes, rol je het dunner op (om snel in te vriezen) en bewaar je het in de vriezer. Serveer zoveel als je per keer gebruikt.
Stap 4
Diepvriesgroenten behouden nuttige vitamines en mineralen. Je kunt bijvoorbeeld een groenteschotel maken die je nodig hebt voor borsjt. Snijd de kool, voeg geraspte wortelen en kruiden naar keuze (dille, peterselie, selderij) toe. Alles mengen en in kleine porties in plastic zakken doen. Dit assortiment is zes maanden houdbaar in de vriezer.
Stap 5
Aardappelen kunnen in het onderste compartiment van de koelkast bij vriestemperaturen worden bewaard, maar ze mogen niet eerst worden gewassen.
