Stoofschotels zijn zoet, vlees, groente. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en nuttig voor dieet- en babyvoeding. Probeer aardappelschotel en. Deze stevige maaltijd kan een heerlijk diner zijn voor uw gezin.
Het is nodig
-
- 1 kg aardappelen;
- 700 g gehakt;
- 5 eieren;
- 1 ui;
- 300 ml melk;
- 50 gram boter;
- zout en peper naar smaak;
- groene uien.
instructies:
Stap 1
Pel de uien en hak ze fijn met een mes of in een blender. Giet 2 eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan, verhit deze op hoog vuur, leg voorzichtig de ui en bak deze goudbruin. Doe het gehakt in een koekenpan met uien. Bak het gehakt 10 minuten op hoog vuur, af en toe roeren. Voeg dan wat gekookt heet water, zout en zwarte peper toe en dek de pan af. Bak het gehakt op laag vuur tot het water volledig verdampt is.
Stap 2
Kook 3 eieren hard. Koel en schil ze. Hak de eieren fijn en voeg toe aan het gebakken gehakt. Meng grondig.
Stap 3
Was de aardappelen onder water en schil ze. Doe in een pan, bedek met water, voeg zout toe en kook op het vuur tot het gaar is. Doe de gekookte aardappelen in een diepe kop, voeg een stukje boter toe en gebruik een blender om aardappelpuree te maken.
Stap 4
Breek 2 eieren in een diepe kop en klop ze los met een mixer. Voeg melk toe en meng grondig met losgeklopte eieren. Voeg het resulterende mengsel toe aan de aardappelpuree. Klop de puree los met een mixer.
Stap 5
Neem een vuurvaste vorm en bestrijk deze met een stukje boter. Verdeel de aardappelpuree doormidden. Doe een deel aardappelpuree in een vorm, leg het gebakken gehakt met eieren erop. Leg vervolgens het tweede deel van de puree op het gehakt en druk plat met een spatel. Bestrijk de braadpan met kipdooier en plaats in de voorverwarmde oven. Bak het gerecht 45 minuten op 170 graden.
Stap 6
Koel de afgewerkte braadpan een beetje. Snijd in stukjes en serveer. Strooi fijngehakte groene uien bovenop de braadpan.
