Als iemand het niet weet, dan behoren linzen tot de peulvruchtenfamilie. Ze is volledig begiftigd met eiwitten en gezonde vezels, die nodig zijn voor elke persoon. Er worden veel gerechten van gemaakt, waaronder ontbijtgranen, salades, voedzame diners en zelfs een licht ochtendontbijt. Als je een heerlijk gerecht met linzen tegenkomt, probeer het dan zeker eens!
Mexicaanse linzen zijn een lekker en gezond gerecht dat niet alleen mannen, maar ook de meeste vrouwen zal aanspreken. Het hele kookproces is absoluut niet ingewikkeld en duurt niet langer dan 35 minuten.
Om Mexicaanse linzen te bereiden, moet u de volgende voorzieningen inslaan: linzen - 250-300 g; chilipeper - 2 stuks; laurierblad - 1 stuk; uien - 120 g; paprika - 400 g; gemalen paprika - 1 theelepel; plantaardige olie - 2 eetlepels; groentebouillon - 750 ml; groene uien - 1 bos; chips - 1 zak (klein); tomaten (geschild, ingeblikt) - 425 g; citroensap - 1 el;
• Eerst moet je de linzen klaarmaken. Spoel het grondig af in een kom, schil de chilipepers. We zetten 500 ml bouillon op een klein vuurtje en zodra het begint te koken, gieten we linzen, chilipepers en laurier erin. Je moet linzen met paprika's 30 minuten koken.
• Giet het tomatensap af door een zeef. We schillen de uien en hakken ze fijn, doe hetzelfde met een peul paprika.
• Fruit vervolgens de vers gesneden uien en paprika's in zonnebloemolie. Pers de knoflook uit met een handpers, voeg tomatenpuree en gemalen paprika toe.
• Giet de resterende 250 ml bouillon erbij, zet op laag vuur en laat 5 minuten sudderen.
• Snijd de tomaten in kleine stukjes, overgiet met de saus, voeg citroensap, linzen, zout toe en laat 2 minuten sudderen.
Alles, het gerecht is klaar! Bestrooi het voor het serveren met fijngehakte groene uien, pak wat chips en wens iedereen eet smakelijk!
