Tijdens de vastentijd staan er gerechten op het menu, meestal van groenten. Een volgens dit recept bereide rol zal niet alleen een magere, maar ook een alledaagse tafel perfect aanvullen. Tegelijkertijd kunt u uw eigen individuele recept maken door verschillende soorten groenten te proberen.
Het is nodig
- - aardappelpuree (660 g);
- –Zetmeel (45 g);
- - uien (190 g);
- – Wortel (220 g);
- – eventuele champignons (180 g);
- –Vul naar smaak;
- -plantaardige olie;
- -Zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de vulling voorbereiden. Neem hiervoor de ui, verwijder de schil, spoel af. Snijd de ui in elke vorm, doe in een pan en bak tot hij half gaar is.
Stap 2
Terwijl de ui gebakken is, rasp de wortelen en breng over naar de ui. Vergeet niet om het mengsel regelmatig te roeren. De champignons moeten ook fijn worden gesneden in blokjes en worden toegevoegd aan de uien en wortelen. Kook de vulling ongeveer 5-7 minuten en breng op smaak met zout en peper. Laat het groentemengsel even afkoelen.
Stap 3
Kook aardappelen, klop in aardappelpuree met een blender of mixer. Zout een beetje. Voeg voorzichtig zetmeel toe aan de puree en meng opnieuw. Bedek de bakplaat met bakpapier en vet in. Verdeel een laag aardappeldeeg over een bakplaat en plaats in de oven voor 10-15 minuten.
Stap 4
Als de bovenste laag aardappelen bruin is, haal je de bakplaat uit de oven. Leg de groentevulling op de aardappelen, bestrooi met gehakte kruiden en rol voorzichtig op tot een rol. Vet de bovenkant in met plantaardige olie en plaats opnieuw in de oven. Kook nog ongeveer 10 minuten.
Stap 5
Leg de afgewerkte rol op een platte schaal en giet er de groentesaus over die tijdens het koken opvalt. Vergeet niet om de rol in porties te snijden.
