Voor ieder van ons is zeevruchten nog steeds exotisch. En sommigen halen zelfs hun neus op: ze zeggen dat het eten burgerlijk is. Maar we begrijpen allemaal heel goed dat het belangrijkste is om de bewoners van de zee goed voor te bereiden. Een uitstekende biersnack is gedroogde inktvis, we kennen ze alleen in deze vorm. Maar weinig mensen weten wat heerlijke vers gekookte inktvissen zijn.
Het is nodig
-
- gepelde inktvis
- pan
- peper
- Laurierblad
- krabsticks
- paddestoelen
- eieren
- mayonaise
- ui.
instructies:
Stap 1
Dus, om gepelde inktvis te koken, ontdooi ze. Zorg ervoor dat er geen vel meer op zit, als er vel op de inktvis achterblijft, leg ze dan onder heet water. Laat een paar minuten zitten en verwijder de huid met je hand of mes.
Stap 2
Verwijder alle films en kraakbeen van de binnenkant van het inktviskarkas. Kook water in een geëmailleerde pan, voeg een theelepel zout, 10-15 zwarte peperkorrels, 3-5 laurierblaadjes per liter water toe.
Stap 3
Wanneer het water in de pan kookt, gooi je de inktviskarkassen erin. Ze moeten volledig bedekt zijn met water. Kook ze 2 minuten. Zet het fornuis uit, dek de pan af met een deksel en als het water is afgekoeld tot 40-50 graden, verwijder dan voorzichtig de inktvis met een vork en verdeel over een brede schaal, bestrooi met kruiden en voeg kruiden naar smaak toe.
Stap 4
Snijd de op deze manier bereide inktvis in ringen en voeg fijngehakte gekookte eieren toe en breng de resulterende salade op smaak met mayonaise.
Stap 5
U kunt ook het volgende doen. Neem een koekenpan, verhit deze, voeg een klein klontje boter toe, hak de uien fijn en doe ze op een voorverwarmde koekenpan, roer op laag vuur met een houten spatel, voeg de voorgesneden gekookte champignons toe. Kook de champignons 30-40 minuten. Als je klaar bent, vul je de inktvis ermee.
Stap 6
Neem krabsticks, ontdooi ze, kook 3 eieren, als de eieren gekookt zijn, hak ze fijn, bij voorkeur in een eiersnijder, snijd de krabsticks en meng ze met eieren en mayonaise, voeg kruiden en vers gehakte kruiden naar smaak toe.
