Als je je dierbaren wilt plezieren met een heerlijke cake en tegelijkertijd heel weinig tijd wilt besteden aan de voorbereiding, moet je zeker aandacht besteden aan dit recept. Het deeg is heel gemakkelijk en eenvoudig te bereiden, net als de vulling, maar de cake blijkt ongelooflijk lekker en aromatisch te zijn.
Ingrediënten:
- 300 g tarwebloem;
- 230 g kristalsuiker;
- een paar kippeneieren;
- 400 g kwark (bij voorkeur 4% vet);
- 200 g zure room;
- 2 theelepels bakpoeder
- ¼ theelepel vanilline;
- 100 g koeienolie;
- 0,5 kg bosbessen.
Voorbereiding:
- Eerst moet je het taartdeeg bereiden. Om dit te doen, in een voldoende diepe container, is het noodzakelijk om bakpoeder, vanilline, bloem en kristalsuiker te mengen. Vervolgens worden verzachte koeboter en eieren aan de resulterende massa toegevoegd. Alles wordt grondig met de hand of met een mixer met een deegopzetstuk gemengd.
- Het deeg krijgt echter niet meteen de vertrouwde textuur. In het begin zal het een kleine massa zijn. Maar bij verder mengen wordt het steeds zachter en ontstaan er grote klonten. Je moet proberen ze samen te voegen, zodat je één klontje krijgt.
- Dan moet je een vorm voorbereiden die zal worden gebruikt om de cake te bakken. Het moet bedekt zijn met banketbakkerspapier en als het ontbreekt, kunt u de bodem en randen van de vorm met boter smeren.
- Vervolgens wordt het deeg in de voorbereide vorm gelegd en geleidelijk, met behulp van handen, krijgt het het uiterlijk van een bord, dat randen moet hebben. Zorg ervoor dat je geen grote vlagen deeg hebt.
- Nadat de cakevorm klaar is, moet je hem met een vork prikken en naar de oven sturen die is voorverwarmd tot 180 graden. Bak het deeg ongeveer 10 minuten, daarna moet het uit de oven.
- Terwijl het deeg aan het bakken is, moet je de vulling voorbereiden. Dit vereist geen speciale vaardigheden en kennis. Het enige dat u nodig hebt, is het mengen van vanilline, zure room, kwark, voorgewassen en gedroogde bessen en kristalsuiker. Nadat de resulterende massa grondig is gemengd, kan deze in een vorm met deeg worden gelegd.
- Daarna wordt de cake terug in de oven geplaatst. Daar moet het een half uur worden gebakken, maar de temperatuur moet hetzelfde blijven. Nadat het klaar is, moet het een beetje afkoelen, want een warme taart is veel lekkerder dan een warme.
