Elke tuinman streeft ernaar de oogst te behouden, vooral als het fruit goed is gegroeid. Zelfs als er geen eigen perceel is, zijn velen niet vies van het inslaan van lokale appels. Het is goed als er een kelder, berging, garage of in ieder geval een koele loggia is. En hoe houd je appels thuis vers voor de winter, als er geen speciale kamers zijn? Er zijn verschillende manieren om de levensduur van het fruit in de winkel en het appartement te verlengen.
Selectie van rassen
Om appels in een appartement of een speciale kamer te bewaren, moet je allereerst een volwassen ras kiezen. Hoeveel de vruchten in de herfst en winter niet zullen verslechteren, hangt af van de detentieomstandigheden. Meestal varieert deze periode van drie tot vier maanden tot zes maanden en zelfs van herfst tot zomer.
Volgens de ervaring van zomerbewoners, kunt u op de middelste rijstrook voor het bewaren van appels thuis de volgende variëteiten kiezen:
- "Slavjanka";
- "Antaeus Pozdnezimny";
- "Antonovka";
- "Renet Simirenko" en champagne;
- "Noord-synap";
- "Gouden Erayma";
- "Macintosh";
- "Pepin Saffron" en Londen;
- "Besneeuwde Calvil"
- "Idared Late Winter";
- Golden Delicious en enkele anderen.
Fruit plukken
Verzamel appels voor opslag voor de winter bij droog weer, terwijl ze allemaal moeten worden gerold en met de stengel van de tak moeten worden verwijderd. Fruitpulp van ander fruit mag er niet aan worden beschadigd. Eerst wordt aanbevolen om vanaf de onderkant van de kroon te oogsten en vervolgens omhoog te klimmen.
Het is opgevallen dat vruchten die aan de buitenkant van de kroon van een volwassen appelboom groeien, stabieler zijn. In emmers, manden, dozen, dozen, moeten gewassen uiterst zorgvuldig worden opgeslagen om niet te slaan of te beschadigen.
Sorteren
Appels vers houden voor de winter zal niet werken als de oogst tijdens het oogsten of transport is beschadigd. Alvorens te bewaren, is het noodzakelijk om de vruchten te sorteren. Appels gaan langer mee:
- geen deuken;
- blauwe plekken;
- wormgaten;
- krassen;
- beschadigde huid;
- met een steel;
- niet afgeveegd, bedekt met natuurlijke was ("vette" vruchten).
Het gewas moet worden gekalibreerd. Grote appels, die het plantengas ethyleen vrijgeven, zullen sneller bederven en kleine appels helpen overrijpen.
Appels thuis bewaren: tips en trucs
- Vanwege het vrijkomen van ethyleen moeten appels voor de winter apart van ander fruit worden bewaard, anders verliest het laatste de houdbaarheid. Als fruit lange tijd naast aardappelen wordt geplaatst, gaat de appelsmaak achteruit.
- De optimale temperatuur voor het thuis bewaren van appels is ongeveer 0 ° C, de maximale temperatuur is + 5 ° C; vochtigheid - niet meer dan 90%.
- Als je een speciale opslag voor het fruit hebt, kun je de appels maandenlang vers houden door de oppervlakken van de kamer voor te behandelen. Muren witkalken (3 kg gebluste kalk per emmer water), vloeren inspuiten met kalkmelk en ventileren.
- Indien gewenst kan elke vrucht in een speciale impregnering worden gedompeld, wat de houdbaarheid van appels in de winter verlengt. Onder hen:
- 2% oplossing van calciumchloride;
- alcoholoplossing van propolis (100 g grondstoffen voor een halve liter alcohol);
- gesmolten bijenwas:
-
Na het wassen moeten de vruchten worden gedroogd.
Beeld
Organisatie van Apple-opslag
Idealiter worden appels het best geplaatst in houten planken dozen met scheuren van slechts enkele millimeters. Het is goed als de container een paar uur in de zon staat, hij zal opwarmen. Je moet de vruchten in een of twee lagen leggen zodat ze elkaar niet raken, en de stelen dalen af in de ruimte tussen de onderste appels.
Het is heel goed als er een speciaal rek is. Pakkingen en hagelslag helpen ook, die kunnen dienen als:
- papier (bijvoorbeeld toiletpapier, servetten);
- karton;
- zaagsel;
- droog gebladerte van esdoorn, eik, varen;
- rietje;
- droog veenmos;
- turfkruimel;
- citroenbalsem;
- zand.
Ook in een appartement of garage kun je appels bewaren in plastic voedselzakken met een inhoud van één tot drie kilogram. Na het sorteren moet het gewas worden gekoeld in een kelder of koelkast, vervolgens de container voor de helft vullen met fruit en stevig vastbinden. Maak een gat in de zak - een snede met een lengte van 8-10 cm.
De verpakking creëert een omgeving die gunstig is voor langdurige opslag van het gewas: bij hoge luchtvochtigheid verschijnen er druppels aan de binnenkant, bij lage luchtvochtigheid worden ze opgenomen door het fruit. Hierdoor is het mogelijk om appels vers en stevig te houden voor de winter.
Pakketten kunnen geplaatst worden in een koelkast, koelkast, geïsoleerde loggia of balkon. Van tijd tot tijd wordt aanbevolen om het gewas te sorteren en fruit te selecteren met de eerste tekenen van bederf. Hele vruchten zullen stil blijven liggen.
