Appels vers houden tot de lente vereist geen geld of aanzienlijke inspanning. Het belangrijkste is om te zorgen voor de tijdige en nauwkeurige verzameling van fruit, de voorbereiding van een ruimte die geschikt is voor opslag of een andere geschikte plaats en hoogwaardige verpakking. Als aan deze voorwaarden wordt voldaan, zullen de appels zeker tot de lente liggen, zonder hun uiterlijk en smaak te verliezen.
Correct appel plukken
Haal de appels van de boom als ze rijp zijn. Je kunt de rijpheid beoordelen aan de hand van de hoofdkleur van de schil - deze wordt merkbaar helderder, evenals aan de verlichte kant van de vrucht - het zogenaamde vat is gekleurd met een dekkleur die kenmerkend is voor de variëteit. Stel appels niet overmatig bloot aan de boom in het stadium van rijpheid - overrijpe vruchten zijn niet geschikt voor langdurige opslag, hun vlees wordt bruin en los, zoals watten, ze rotten snel. Onrijpe appels worden op hun beurt ook slecht bewaard, omdat verdorren en rimpelen, bovendien verliezen ze hun smaak.
Pluk appels met zorg van de boom en zorg ervoor dat de buitenste natuurlijke waslaag behouden blijft, die de vrucht beschermt tegen uitdroging en schadelijke micro-organismen. Het is het beste om katoenen handschoenen te gebruiken om appels van takken te verwijderen.
Als je je appels tot het voorjaar vers wilt houden, gebruik dan geen plukkers. Ze zijn handig voor het plukken van fruit, maar ze verwonden ze vaak, waardoor het fruit ongeschikt is voor langdurige opslag.
Selecteer appels voor langdurige opslag zonder krassen, slijtage en deuken, niet aangetast door ziekten en wormen. Je kunt de afgewezen vruchten sorteren, sommige snijden om te drogen en jam van anderen koken, jam, sap, compotes, marshmallows, enz. Maken.
Hoe je appels kunt bewaren tot de lente
Droog zaagsel
Giet een laag droog zaagsel in voorbereide dozen of kartonnen dozen met gaten langs de zijwanden. Leg daarop de appels voorzichtig in een rij en probeer dit zo te doen dat ze de zijkanten niet raken. Giet er een laag zaagsel op en leg er nog een rij appels op. Enz. Je kunt zaagsel vervangen door stro. Plaats de gevulde containers in een geventileerde kelder of kelder, waar de luchttemperatuur varieert van 0 tot + 5 ° C.
Papier
Je hebt ook kratten of dozen nodig. Wikkel elke appel in papier (oude tijdschriften en kranten zijn voldoende), stapel ze voorzichtig in rijen in dozen. Ervaren tuinders raden aan om niet meer dan 3 rijen te maken om druk van de bovenste rijen op de onderste te voorkomen. Laat de dozen in de kelder of kelder zakken.
Polymeer zakken
Een zeer populaire methode om appels tegenwoordig te bewaren. Koop plastic foliezakjes van 30-40 micron in een speciaalzaak. Leg in elk een appel (je kunt meer doen als de grootte het toelaat), bind het stevig vast met touw en zet het op een koele, donkere plaats. Na ongeveer 2 weken ontstaat er door de natuurlijke "ademhaling" van de vruchten een bepaalde gasvormige omgeving in de zakken, waardoor de appels lang vers blijven. De praktijk leert dat ze zowel in de winter als zelfs in het voorjaar hetzelfde aantrekkelijke uiterlijk hebben, hun smaak en aroma behouden.
Ervaren tuiniers gebruiken, samen met polymeren, ook gewone plastic zakken, alleen samen met een appel stoppen ze een wattenstaafje gedrenkt in alcohol of azijn in elke zak.
aarden put
Graaf een gat van 50-60 cm diep. Gooi naaldtakken op de bodem, bedek ook de wanden van het gat ermee - dit beschermt uw opslag tegen knaagdieren. Doe de voor opslag voorbereide appels in zakken (gewone plastic zakken) en bind ze stevig vast met touw. Vouw de zakken met appels in het gat, gooi er veel naaldtakken op en begraaf het met aarde, niet erg verdichtend. Als je besluit om appels op deze manier tot het voorjaar vers te houden, doe ze dan in een aarden gat voordat de echte wintervorst komt. Een eerdere leg, wanneer er nog dooi optreedt, kan leiden tot bederf van appels door overmatige vochtigheid en vocht.
