Vis is essentieel voor een persoon om goed te eten en een goede gezondheid te behouden. Het bevat aminozuren die het lichaam praktisch niet zelf aanmaakt. Om deze reden raden voedingsdeskundigen aan om vis en zeevruchten aan het dieet toe te voegen.
Er zijn drie soorten vis: vet, medium vet en laag vet.
- Vette vis bevat meer calorieën dan vlees. Dergelijke variëteiten omvatten: haring, steur, heilbot, paling. Ze bevatten ongeveer 7% vet.
- Bij vis met een gemiddeld vetgehalte van ongeveer 5%, soms iets meer. Het omvat: forel, snoekbaars, zeebaars, roze zalm, tonijn, meerval.
- Minder dan 5% vet zit in magere vis. Dit zijn: kabeljauw, koolvis, ijs, rivierbaars, heek, snoek, blauwe wijting.
Waarom is het goed om vis te eten?
Vissoorten als makreel, haring, zalm, sardine staan op de eerste plaats qua omega-3 gehalte. Het gebruik ervan verbetert de gezondheid. Omega-3-zuur helpt bij hartaandoeningen, stabiliseert de bloeddruk, verbetert het bloed en de stofwisselingsprocessen. Wanneer geschikte vissen worden opgenomen in het wekelijkse dieet, wordt het risico op een beroerte verminderd. Makreel, zalm, sardines verbeteren de bloedcirculatie, voorkomen bloedstolsels en verwijderen "slechte" cholesterol.
Studies van deskundigen hebben aangetoond dat de bevolking van IJsland, Noorwegen en Japan, waar visgerechten de voorkeur hebben, bijna geen hartaandoeningen hebben. Ook in deze landen is er een zeer laag sterftecijfer door beroerte en hartaanval.
Voor degenen die hun figuur, gewicht in de gaten houden en zich houden aan een gezond dieet, raden voedingsdeskundigen aan om vis in het dieet op te nemen en vlees op te geven. Maar u moet rekening houden met het caloriegehalte van het product. Eet een verscheidenheid aan magere vis om fit te blijven.
Bij het kiezen van een dieet is het belangrijk om er rekening mee te houden dat vis heel weinig ijzer bevat, wat veel voorkomt in vlees. Als u vleesproducten volledig verlaat, moet het gespecificeerde sporenelement het lichaam binnenkomen met groenten, fruit of in de vorm van levensmiddelenadditieven.
Vis bevat één essentiële stof voor het lichaam - fosfor. Voor het behoud van gezonde tanden en botten is fosfor essentieel, dus visgerechten moeten minstens één keer per week worden gekookt.
