Spaghetti met Gehaktballen is een eenvoudig, snel en verrukkelijk gerecht dat zo min mogelijk ingrediënten nodig heeft om te maken. Daarom is het erg populair bij huisvrouwen over de hele wereld.
Het is nodig
- - 500 g kalkoengehakt;
- - 4 teentjes knoflook;
- - 800 g tomaten;
- - een ei;
- - 450 g spaghetti;
- - 80 ml melk;
- - ui;
- - 25 g paneermeel;
- - 50 g geraspte Parmezaanse kaas + extra om te serveren;
- - 30 g verse kruiden (peterselie);
- - 0,5 theelepel gedroogde oregano;
- 1/4 theelepel gedroogde tijm
- - zout;
- - grond zwarte peper;
- - 4 eetlepels olijfolie (om te bakken)
instructies:
Stap 1
Maak de saus. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Na het toevoegen van de gehakte knoflook, bak deze ongeveer 1 minuut mee.
Stap 2
Doe dan de tomaten, gedroogde oregano en tijm, zout en peper. Verlaag na het koken het vuur. Dek af met een deksel en laat de tomatensaus 20-25 minuten sudderen.
Stap 3
Bereid de gehaktballen voor. Voeg een ei toe aan een grote kom, giet melk, 1 theelepel zout, 1/4 theelepel zwarte peper.
Stap 4
Mix tot een gladde massa. Hak de ui fijn, bak in 1 eetlepel olie tot ze transparant is.
Stap 5
Voeg gehakt, uien, paneermeel, kaas en fijngehakte kruiden toe aan het melk-eimengsel. Meng grondig.
Stap 6
Vorm de gehaktballen met je handen geweekt in water. Leg de gehaktballetjes in de pan met de saus. Giet de saus erover met een lepel.
Stap 7
Laat de gehaktballen 8-10 minuten sudderen. Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 8
Kies voor een echt aantrekkelijk afgewerkt gerecht een pasta van durumtarwe, omdat deze het minste risico loopt te gaar te worden.
Stap 9
Meng de afgewerkte spaghetti met de saus naar keuze. Leg de gehaktballen klaar. Bestrooi bij het serveren met geraspte Parmezaanse kaas.
