Een familie-uitstapje naar verschillende fastfoodcafés is voor velen een zondagse traditie geworden. Maar het is onwaarschijnlijk dat er een brochure over de gevaren van transvetten wordt geserveerd bij de volgende portie frites en kipburger.
Niemand zal ruzie maken over de gevaren van de "streaming" keuken. Het blijkt dus dat sommigen - ze weten alles en zwijgen, terwijl anderen - alles raden, maar blijven eten. En niemand wil een dik punt maken. En het punt is gewoon een soort vet.
En als u waakzamer bent over wat u eet - niet in "sommige" vetten, maar zeer gevaarlijk voor de gezondheid van een levend organisme! Dit zijn de zogenaamde transvetten.
Meer details - trans-isomeren van vetzuren, onderworpen aan "hydrogenering", behandeling met waterstof en interferentie met de samenstelling van het molecuul. De verwerking van plantaardige vetten volgens deze methode heeft een positief effect op de "verkoopbare" eigenschappen van deze vetten en hun verdere gebruik in de openbare catering.
Transvetten zijn gevaarlijk omdat ze tijdens de borstvoeding, in een geconserveerde gemodificeerde vorm en in hoge concentratie, met moedermelk het nog kwetsbare baby's schone lichaam binnenkomen!
Plantaardige vetten worden bijvoorbeeld ‘gehydrogeneerd’, wat resulteert in margarine, wat schadelijk is voor de gezondheid. Speciaal bakvet, mayonaise, verschillende "sandwich"-oliën zijn ook de vruchten van industriële "genomodificatie".
En ondanks het feit dat de wet voorziet in het verplicht stempelen van een product met het merkteken "GGO-vrij", is het in het belang van een fabrikant wiens producten niet voldoen aan de normen voor de gezondheidszorg - om dit feit te verbergen. Zo verschijnen "verzadigde vetten", "frituurvet", "geraffineerde olie", "gecombineerd vet" in de samenstelling van sommige producten.
Er is maar één goed nieuws: transvet is een kunstmatig gecreëerd element. Geen moeder of Nina Pavlovna uit het 38e appartement zal het hele proces van "hydrogenering" van gewone boter thuis alleen reproduceren. En geliefde
grootmoeder zal haar kleinkinderen niet trakteren op dodelijke roomdonuts. En dat allemaal omdat transvetten specifiek worden geproduceerd voor productie op een stroom. Het is economisch, winstgevend en verhoogt de veiligheid van het product tijdens het transport, wat ook een zeer krachtig argument is.
Om het de consument gemakkelijker te maken om door het gekochte voedingsproduct te navigeren, is het niet overbodig erop te wijzen dat transvetten een zeer, zeer negatief effect hebben op de algehele gezondheid.
Wetenschappers raden aan om je inname van transvet te beperken tot 3 gram per dag. Tip: Een portie frites bevat 8 gram transvet. Het is eng om je voor te stellen hoeveel "gehydrogeneerd" vet een persoon op een dag eet.
De gevolgen van het overschrijden van de norm voor de consumptie van transvetten leiden tot een schending van het celmetabolisme, tot de ontwikkeling van arteriële hypertensie, cardiale ischemie, kanker, morbide obesitas en verminderd gezichtsvermogen.
De geboorte van baby's met aangeboren gewichtsafwijkingen, een afname van testosteron en de kwaliteit van sperma bij mannen is ook een betreurenswaardig gevolg van voedselconsumptie, die transvetten bevat.
Bovendien leidt de oververzadiging van het lichaam met transvetten tot verstoringen in het werk van speciale enzymen die kankerverwekkende stoffen en chemicaliën die het lichaam binnenkomen neutraliseren.
