Alle moderne voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat een avondmaaltijd de maag op geen enkele manier mag overbelasten, maar ook niet de hele nacht leeg mag staan. Voor het avondeten is het beter om licht en goed verteerbaar voedsel te eten.
Een heerlijk en gevarieerd diner is een garantie voor gezondheid
Avondtijd is dat deel van de dag dat u wilt verlaten voor persoonlijke huishoudelijke taken, communicatie met dierbaren, vrienden of familie. Langdurig zelf koken 's nachts past meestal niet in deze plannen. Manieren om snel een licht diner te bereiden verdienen daarom zeker aandacht.
Allereerst moet worden opgemerkt dat u minimaal 3 uur voor het slapengaan moet eten. Dit is de tijd die het lichaam nodig heeft om alles te verteren. In dit verband is er een wijdverbreide opvatting dat eiwitrijke voeding de basis zou moeten vormen van het avonddieet. De reden voor deze mening is dat het lichaam 4 gram extra water nodig heeft om een gram koolhydraten op te nemen. Eiwitten hebben zo'n aandeel niet nodig en overtollig water wordt eenvoudigweg uit het lichaam uitgescheiden. Dit is overigens een van de redenen waarom een eiwitdieet gepaard gaat met een afslankeffect. Eiwitrijke diners kunnen echter nog steeds tot storingen leiden. Tegen de avond besteedt een persoon een aanzienlijke hoeveelheid energie. De voorraad moet worden aangevuld. Dit is de reden voor de wens om iets zoets te eten en de avondhonger die zelfs na een stuk vlees onverzadigd blijft. Het lichaam heeft ook glucose nodig, d.w.z. het is belangrijk om bij elke maaltijd een balans van koolhydraten, eiwitten en vetten te behouden.
Wat te koken voor het avondeten?
Probeer de lever in uw dieet op te nemen. Dit is een geweldig voedingsmiddel dat rijk is aan vitamine A en D. Neem 200 g kippenlever, snijd het in stukken en kook gedurende 5 minuten. Giet af, voeg kruiden, een eetlepel bloem toe en bak in olijfolie. Snijd 150 g champignons. Voeg ze toe aan de lever, besprenkel met een beetje room en breng aan de kook. Zet het vuur uit en laat het een beetje zweten. Serveer in een paar minuten. Vergeet niet te garneren met kruiden. Na het diner opwarmen met thee met melk en honing.
Als je aan een menu voor het avondeten denkt, is het moeilijk om niet aan kip te denken. Snijd 150 g kipfilet in stukjes, overgiet met een glas kokend water en laat 5-10 minuten in een pan op laag vuur sudderen. Voeg 150 g in blokjes gesneden appels toe en breng aan de kook. Giet een eetlepel bloem met 100 g melk, roer grondig zodat er geen klontjes zijn, giet in de pan. Laat 10 minuten sudderen. Serveer met gekookte boekweit. Voor drankjes is een kopje thee met citroen geschikt.
Een uitstekende menuoptie voor het diner kan ook een omelet, magere vis, yoghurt of kefir, een beetje kaas en kwark zijn. Als je echt iets zoets wilt, maak dan gebakken appels. Dit smakelijke en gezonde gerecht kan voor elke smaak worden gevarieerd: bakken met gemalen noten, honing toevoegen, bestrooien met kaneel of gevuld met gedroogde abrikozen.
