Na een dag hard werken zal niet elke vrouw de kracht vinden om een ingewikkeld diner te koken. Desgewenst kan het gezin echter worden gevoed met heerlijke gerechten, waarbij een minimum aan tijd wordt besteed.
U kunt uw maaltijd het beste beginnen met een lichte snack. Maak een eenvoudige en heerlijke warme wortelsalade. Schil 2 grote wortelen, snijd ze in dunne plakjes en bak ze 7-9 minuten in een pan met verwarmde plantaardige olie. Snijd ondertussen 3-4 tomaten in blokjes, snijd 150 g olijven zonder pit in ringen. Doe de tomaten en olijven in een slakom. Rasp 150 g gerookte kaas op een grove rasp. Giet de geraspte kaas in de pan waar de wortelen gebakken moeten worden en meng goed. Kruid met peper en zout. Doe het in een slakom met tomaten en olijven, roer. Serveer direct voordat de kaas wordt ingevroren. Verse Armeense lavash is het beste voor deze salade.
Maak je hoofdgerecht. Om tijd te besparen, zet u het in de magnetron. Neem een zalmsteak, spoel af met koud water en dep droog. Kruid de vis met peper en zout en besprenkel met een beetje citroensap. Kook in de magnetron op maximaal vermogen gedurende 6-10 minuten, afhankelijk van het gewicht van de biefstuk. Als je de voorkeur geeft aan kip, verwijder dan eventuele nerven en overtollig vet uit de filet. Bestrooi het vlees met je favoriete kruiden - kerriepoeder of een mengsel van Provençaalse kruiden. Magnetron tot ze gaar zijn.
Kook voor een bijgerecht rijst in gezouten water en voeg er bij het serveren een beetje boter aan toe. Gehakte diepvriesgroentemixen kunnen ook een snel bijgerecht zijn. Kook in een dubbele ketel of koekenpan met een beetje plantaardige olie. Vergeet niet om zout toe te voegen.
Serveer een fruitsalade als toetje. Schil de sinaasappels van de schil en films, verwijder de pitjes van de druiven. Je kunt ook geschilde en gesneden kiwi's, appels, perziken in de salade doen. Als je geen vers fruit tot je beschikking hebt, gebruik dan fruit uit blik. Serveer de salade in geportioneerde kommen, garneer met slagroom en bestrooi met gepelde pijnboompitten.
