In slechts 20 minuten bereidt u een heerlijk diner. Om te voorkomen dat u 's avonds kostbare tijd verspilt, dient u van tevoren diepvriesgroenten, gehakt, kipfilets, ontbijtgranen en pasta in te slaan. Met deze set bereid je gemakkelijk meerdere gerechten om van te watertanden - van hartig tot diëten.
Een stevig snel diner
Als je van een stevig diner houdt, bereid dan een vleesgerecht met een bijgerecht van granen. Probeer kip in zure room met boekweit te maken - deze combinatie zal niet alleen volwassenen, maar ook kinderen aanspreken.
Je zal nodig hebben:
- 400 g kipfilet;
- 200 g champignons;
- 1 glas boekweit;
- 1 glas zure room;
- 1 grote ui;
- zout;
- vers gemalen zwarte peper;
- plantaardige olie om te frituren.
Spoel de boekweit af, doe het in een plastic of glazen schaal, dek af met twee glazen water en zout. Zet de pan in de magnetron. Kook de pap 12 minuten op maximaal vermogen. Boekweit zal luchtig en kruimelig zijn. Als het klaar is, giet er een beetje plantaardige olie in en roer.
Was de kipfilet, dep droog met keukenpapier, verwijder films en vet. Snijd het vlees in blokjes. Snijd de ui in dunne halve ringen. Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan en fruit hierin de ui tot deze transparant is. Voeg de gesneden kip en champignons toe. Roer en kook 5 minuten. Giet vervolgens de inhoud van de pan met zure room, zout en laat sudderen tot ze gaar zijn. Strooi versgemalen zwarte peper over de kip.
Hetzelfde recept kan worden gebruikt om rundvlees of mager varkensvlees te koken.
Leg boekweit en kip in zure room op verwarmde borden. Afzonderlijk kunt u een salade van verse of ingemaakte groenten met plantaardige olie serveren.
Diner voor mensen met een dieet
Als je de hele dag op dieet bent geweest, moet je jezelf 's avonds niet volstoppen. Bereid kipcurry met groenten - je kunt ze koken, bakken of roerbakken.
Je zal nodig hebben:
- 400 g kipfilet;
- 400 g bloemkool;
- plantaardige olie om te frituren;
- 1 ei;
- paneermeel;
- kerriemengsel;
- zout;
- vers gemalen zwarte peper.
Demonteer de kool in kleine bloeiwijzen, bedek ze met kokend gezouten water en kook tot ze zacht zijn. Gooi het in een vergiet.
Schil de kip uit films, was en droog. Snijd te dikke filetstukken in de lengte door - zo zijn ze sneller gaar. Kruid de kip aan beide kanten met zout en kerrie.
Leg de kip op een bord en bak in de magnetron, nadat je met een vork verschillende gaten in de vogel hebt gemaakt. De kooktijd is afhankelijk van de dikte van het stuk. Het is belangrijk om de kip niet te droog te maken, deze moet sappig blijven. Serveer de kipfilet met gekookte kool.
In plaats van kip kun je magere witte vis bakken - het past ook goed bij kerrie.
Als het bijgerecht je te flauw lijkt, kan de bloemkool worden gebakken. Klop het ei los en voeg het paneermeel toe aan een bord. Verhit plantaardige olie of ghee in een diepe koekenpan. Doop de koolbloeiwijzen in een ei, wentel ze in paneermeel en smeer ze in heet vet. Draai de kool om en bak de kool aan alle kanten.
Verwijder het met een schuimspaan en plaats het op een papieren handdoek zodat het glas overtollige olie bevat. Deze kool kan geserveerd worden met zure roomsaus en fijngehakte kruiden met knoflook.
