Een zeldzaam persoon is onverschillig voor chocolade. Helaas neemt de kwaliteit van deze delicatesse elk jaar af, fabrikanten proberen te besparen op ingrediënten. Je kunt dit dessert zelf thuis proberen te maken.
Het is vermeldenswaard dat zonder cacaoboter, die in fabrieken wordt toegevoegd, de smaak van uw traktatie iets anders zal zijn dan u gewend bent. Veel mensen houden echter ook van zelfgemaakte chocolade.
Zelfgemaakte Chocolade Recept
Het maken van deze delicatesse zou je niet moeten storen, want alles wat je nodig hebt is 100 g cacao, 50 g boter en een lepel suiker.
Als het resultaat u bevalt, kunt u het aantal ingrediënten verhogen. Neem bijvoorbeeld 200 g cacao en 100 g boter. Het belangrijkste is om de verhouding te behouden.
Allereerst moet je een waterbad maken en de boter smelten, vooraf in stukjes gesneden, erop. Voeg daarna, zonder het gas uit te zetten, cacaoboter en een lepel suiker aan de boter toe.
Roer het mengsel grondig, de consistentie moet lijken op dikke zure room. Roer constant tot het kookt. Na dit punt, markeer 2 minuten en je kunt het mengsel in de platen schieten.
Wacht tot het mengsel een beetje is afgekoeld en giet het dan in een vorm - het kan zelfs een ijsvorm zijn. Vervolgens wordt de chocolade in de vriezer geplaatst en een nacht laten staan - hij zou moeten grijpen.
Zelfgemaakte melkchocolade recept
Er zijn veel liefhebbers van melkchocolade. Het maken van zo'n lekkernij is ook eenvoudig. Aan de hoofdingrediënten wordt melk toegevoegd.
Eerst wordt boter verwarmd in een waterbad en vervolgens wordt daar een mengsel van suiker, cacao en 2 eetlepels melk toegevoegd.
Vervolgens wordt het mengsel aan de kook gebracht, waarna het nog 2 minuten wordt gekookt. Vergeet niet om de massa constant te roeren - het kan onmiddellijk verbranden als je een paar seconden wordt afgeleid.
Daarna wordt de delicatesse in een vorm gegoten en een nacht in de koelkast ingevroren.
Over vullingen
Je kunt een vulling toevoegen aan elke zelfgemaakte chocolade. Je moet het vullen als je het mengsel al uit de kachel hebt gehaald en het in vormen gaat gieten. Heb je één grote vorm, dan kun je van de vulling laagjes maken.
Amandelen, gedroogde abrikozen, courgette, cashewnoten - dit alles zal worden gebruikt. Probeer verschillende vullingen, meng ze. Misschien kun je de formule afleiden voor de perfecte traktatie voor jou!
