Avocado bevat een hele reeks heilzame vitamines en mineralen. Het zachte, olieachtige vruchtvlees van deze vrucht is goed voor het maken van salades, sauzen, soepen. Avocado heeft een licht nootachtig aroma en een delicate smaak.
Het is nodig
-
- Avocado
- rode ui
- citroenen
- groene salade
- Cherry-tomaten"
- grote tomaten
- olijfolie of plantaardige olie
- feta kaas
- ingeblikte roze zalm of zalm
- ontpitte zwarte olijven
- garnalen
- koriander
- knoflook
instructies:
Stap 1
Om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden, moeten avocado's worden geschild en ontpit om het vruchtvlees vrij te geven. Soms wordt een geschilde, onbeschadigde avocadoschil gebruikt als bootvorm voor het serveren van salade.
Stap 2
Avocadosalade met fetakaas
Snijd de avocadopulp in blokjes en doe in een kom. Snipper de ui en voeg toe aan de avocado. Pers het sap uit een halve citroen en roer alles om. Scheur de slablaadjes met je handen, halveer de cherrytomaatjes, snijd de kaas in blokjes. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met olie.
Stap 3
Avocadosalade met roze zalm uit blik.
Hak de avocado fijn, besprenkel met citroensap, meng met de in stukjes gesneden roze zalm. Verbrand de tomaten met kokend water en verwijder het vel, snijd in plakjes. Olijven toevoegen. Meng alle producten en vul met olie. Leg op slablaadjes.
Stap 4
Avocadosalade met garnalen.
Haal de avocadopulp eruit zonder de schil te beschadigen. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Besprenkel met citroensap zodat de avocado niet te donker wordt. Voeg gekookte garnalen, helften cherrytomaatjes toe. Kruid met zout en olie. Leg de salade in de voorbereide avocadoschil.
Stap 5
Gelaagde avocadosalade.
Verbrand de tomaten, verwijder de schil, hak ze fijn. Leg ze op de onderste laag in een slakom, zout en peper. Snijd de avocadopulp in blokjes, leg ze in een tweede laag, besprenkel met citroensap, bestrooi met gehakte knoflook. Maak de bovenste laag met gehakte verse koriander. Kruid met plantaardige olie.
