Salade "Haring onder een bontjas" is een nationaal nieuwjaarsgerecht. Er zijn veel recepten voor dit gerecht. Je kunt een salade bereiden volgens het klassieke recept, of je kunt volgens het origineel, met toevoeging van champignons. De smaak zal hier niet onder lijden, maar zal alleen maar beter worden. Van de vermelde ingrediënten krijg je 2 porties van de vakantiesalade. Kooktijd - 30 minuten.
Het is nodig
- • Haringfilet - 400 g
- • Boog hoofd
- • Olie - 3 el.
- • Champignonpaddestoelen - 0,5 kg
- • Aardappelen - 3 stuks
- • Wortelen - 3 stuks
- • Grote bieten
- • Mayonaise - 100 g
instructies:
Stap 1
Kook aardappelen, twee wortelen en bieten.
Stap 2
Was en maal de resterende wortelen.
Stap 3
Snipper de ui en champignons en bak ze mee.
Stap 4
Meng wortelen, uien en champignons. Passeer door een vleesmolen of maal in een blender.
Stap 5
Schil en snijd de haringfilet.
Stap 6
Leg de culinaire ring op een mooi bord en leg de eerste laag - haring.
Stap 7
Leg een laag aardappelen op de haring. Bestrijk het met mayonaise.
Stap 8
Leg de gesneden wortelen, uien en champignons op een laag aardappelen.
Stap 9
Leg de gekookte wortelen op de kaviaar en vervolgens de bieten.
Stap 10
Het is erg belangrijk om elke laag aan te drukken, anders behoudt de salade zijn vorm niet goed.
Stap 11
Verwijder de ring en garneer de salade met champignons, stukjes haring, geraspte gekookt ei of verse kruiden.
